「旅するイタリア料理教室」秋の華麗なテーブルメニュー

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「旅するイタリア料理教室」はお料理を通して、まるでイタリアを旅しているような気分にさせるレッスンです。
今回のオンラインレッスンの課題は、「お家で作るポルケッタとローストポテト」そして「セミフレッド」です。

ポルケッタとは、子豚の丸焼きですが、日本の家庭では素材がそうそう手に入りません
そこで豚のロース塊肉を使います。ハーブの使い方と外側はカリカリに中はジューシーに焼くコツをお教えします。
そして一緒にローストポテト作って付け合わせます。
お肉とじゃがいもをオーブンに任せている間にセミフレッドを作りましょう。
桃など季節の果物を使ったり、シンプルにバニラ味にしてチョコレートソースとピスタチオのクランチをかけたら素敵なデザートの出来上がりです。
今年の秋冬はホームパーティをして過ごすことが多くなりそうですから
「華麗なテーブルメニュー」の準備を始めませんか？