かわいいクッキング（埼玉県越谷市越谷）のレッスン情報一覧

イタリアの夏の料理に欠くことの出来ない材料は茄子でしょう。料理のバリエーションはとても豊富ですが、中でもトマトとの相性は抜群です。じっくりと火を通していくことでみずみずしさを残しながらも柔らかくあがります。茄子のケーキを切ったら中にはトマトのリゾットが出てきます。見た目にも楽しい一品です。メインには、万願寺とうがらしをまるごと使って、鶏もも肉と一緒に焼いていきます。包み焼きすることで鶏肉の旨みが野菜に染み込み味わい深い一品です。仕上げにカリカリのクラッカーを合わせます。アラブ風のごまペーストとハーブベースのドレッシングをかけてお召し上がりください。妄想アラブ旅行ができるかもしれません。デザートには冷たい果物のセミフレッドを作っていきます。
お料理の楽しさと美味しい食事がもたらす喜びを一緒に体験しましょう。

年に数回だけの開催「手作りパスタワークショップ」のご案内です。6月のワークショップでは、季節のバジリコ をたっぷり使ったペーストとクリーミーなベシャメルソースを合わせた夏バージョンのラザーニャです。
もちもち食感の手打ちラザーニャにバジリコの爽やかさが香ります。
ワークショップでは 1人分を試食されても、3 ～4 人 分をお持ち帰りされても良いです。パスタは冷凍保存が可能です。初めての方も大歓迎です! みなさまのご参加をお待ちしております。

これまでのレッスンでも大変ご好評頂いたズッキーニの美味しい季節がやってきました。 今回は、甘くやわらかな旬のズッキーニとイカを合わせたリゾットを作っていきます。 山の幸と海の幸、それぞれの旨みと香りをまとったお米は、やさしい甘みが広がる爽やかなサマーリゾットです。 メインには、シチリア料理からの一品をご紹介します。旬の鯵を開き、香り豊かな詰め物をしてくるりと巻き、オレンジとともに串に刺して焼き上げます。 魚の旨み、爽やかな柑橘の香りなどさまざまな味わいが一本の串の中で重なり合う、 豊かさを感じるお料理です。 デザートには、季節の果物を使ったセミフレッドを作っていきましょう 自然な甘さとクリーミーな口どけに、思わずうっとりしてしまう美味しさです。 夏の恵みを感じながら、香り豊かなイタリア料理を一緒に楽しみましょう。 みなさまのご参加を心よりお待ちしております。