『発酵の基礎を学ぶ！『糀(こうじ)基礎講座』』 (2023年4月19日...)開催 | まや発酵教室（兵庫県西宮市）の2023年4月レッスン情報

最終更新日:2023/2/25

まや発酵教室（兵庫県西宮市）

発酵の力できれいで健康！手作りで楽しく豊かな生活を。

糀基礎講座〜塩糀・しょうゆ糀編〜〜甘糀編〜

糀(こうじ)基礎講座では、「糀とは?」という事から、糀菌の作り出す酵素の事、糀の使い方まで、糀が体に良いしくみについて、しっかり学びます。
日本糀協会テキスト使用。

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■開催場所	兵庫県西宮市大屋町 25-12 カスタム加島201
■レッスンメニュー	午前は説明と、塩糀・しょうゆ糀の仕込み実習もございます。塩糀・しょうゆ糀編では、糀について基礎となる知識を学びます。午後は日本糀協会で「甘糀」と呼んでいる、糀で作った甘酒について学びます。甘糀の栄養、甘糀の飲み方、料理への活用方法まで詳しくお伝えします。午前と午後に、糀調味料を使った料理のご試食を行います。
■レッスン内容	和食・日本料理
■レッスンの流れ	日本糀協会のテキストを使って糀と発酵、酵素について分かりやすくご説明させて頂きます。講座後のトラブルやご質問なども、アフターフォローもさせていただきます。
■受講料	12,000円（税込）
■定員	4〜6
■持ち物	筆記用具、保冷剤、保冷バッグ
■備考	初めて参加される方は入会金3,000円申し受けております。
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（お申し込み日から一週間以内に、ゆうちょ銀行へお支払いをお願いいたします。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	ご予約確定後のキャンセルは1000円お支払いいただいております。 ★講座の 7 日前から・・・ 50 ％ ★講座の 3 日前から・・・ 100 ％