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もっと気軽にもっと楽しく♪ ハーブとスパイス 簡単健康クッキング🌿
今年の年末レッスンは
【発酵】
【アジアン】
【食養生】
この３つがキーワード✨
発酵食品、発酵調味料を活用し（いつも通りですね笑）
ハーブとスパイスのエッセンスをきかせ（こちらもいつも通り笑）
アジアンテイスト（いつもではないけど多め笑）
季節に合わせた食養生にフォーカスします（結局いつも通り笑）
突然ですが【白だし】
意外と市販品のものは口に合わない方も多いのですが
手作りすると余計なものが入らず味わいを自分好みに作れるので
本当に万能調味料になります。
私が常備している白だしの作り方をお伝えさせていただき
冬野菜をおひたしにしていきます♡
普段の食卓にも年末年始にあると嬉しい一品にもアレンジ∞
一生使えるレシピで大活躍間違いなし。
メインには、ベトナム中部の古都 フエ名物
ブン・ボー・フエを。
米麺といえばおなじみフォーが思い浮かぶと思いますが
ブンは平麺ではなく断面が丸く【発酵】の過程を経て作られることで独特のプルプルとした食感が。
ブンは札幌の身近な場所でも安価で手に入るのでご安心を♪
ベトナム中部の本場にて
レモングラスやスパイスが魅力的に香るそのスープもしっかり習ってきたので
日本で手軽に揃う食材を使ったレシピに置き換え
ブン・ボー・フエの魅力を存分にお伝えいたします。
ハマりますよ♡
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| ■開催場所 | 北海道 札幌市 豊平区 月寒西 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | { メニュー（予定） }
乾杯🥂ハーバルモクテル🌿 元気が出るカラフルデリサラダ 自家製白だし 冬野菜のおひたし パーティーにもピッタリ！作り置き発酵マリネ ベトナム古都名物 ブン・ボー・フエ（牛肉スープの米麺） 年末年始にもあると嬉しいお楽しみスイーツ お楽しみドリンク (画像は過去のクリスマスレッスンの模様でイメージです) |
| ■レッスンの流れ | メニューの説明後、講師によるデモンストレーション形式での調理。その後ホームパーティー気分でランチタイム♪食後のドリンクとスイーツでほっこり♡洗い物や後片付けはありません。 |
| ■受講料 | 7,900円（税込） |
| ■定員 | 6名 |
| ■持ち物 | ハンドタオル、筆記用具
エプロンの着用は不要です |
| ■備考 | ◆教室オープンは10:50となります。
◆調理はデモンストレーション形式ですが、簡単な盛り付け等を分担する可能性がございます。 ◆調理の間は立って見たい方、椅子に座りたい方、ご自由にどうぞ♪ ◆ハーブの魅力に身を委ね、存分に癒されたりリフレッシュしていただきたいので、洗い物や後片付けは一切不要です♪ |
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