お菓子教室＜全4回＞水曜クラス

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お菓子の基本の工程をもとにアレンジを加えた、可愛いくて美味しいお菓子を作ります。
少人数制のクラスなので初心者の方でも受講できます。
講師のデモレッスンと１人１台作る実習方式

４回を通じてお菓子作りの楽しさや技術を学ぶことができます。

●お菓子教室＜全４回＞水曜クラス
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奇数月

【11月　栗のパフェ】
秋らしいダークなパフェ。栗に合うパーツを組み立てます。スパイスやナッツなどアクセントを踏まえた上で全体のバランスを意識した味にしました
☆学べる事☆
・飴細工のチュール
・パフェの組み立て
・味のバランスのとり方

【1月　チョコとラズベリーのシフォン】
ふわふわだけど弾力のあるシフォン生地。甘味と酸味のバランスがちょどよく、粉の風味もしっかり感じます。生クリームでデコレーションすることでさらに華やかなスイーツに仕上げます
☆学べる事☆
・失敗しないシフォンケーキ
・デコレーションケーキのナッぺ技術

【3月　ガトーウィークエンド（ヴィ―ガンスイーツ】
動物性の材料を一切使わない材料で美味しいレシピをご紹介します。
レモンを使ったガトーウィークエンドを罪悪感なく食べれます。
普段スイーツ漬けの日々なので少し身体のことを考えました
☆学べる事☆
・美味しくて健康的なスイーツレシピ
・ヴィ―ガンスイーツの基本

【5月　苺のオムレット】
生地は弾力をもたせて食感も楽しめるおもしろいスポンジ。
爽やかなマスカルポーネを使ったクリームを挟んで食べやすく仕上げます。
食べたことのないオムレットです
☆学べる事☆
・ビスキュイ生地の基本
・生クリーム絞り
・フルーツアレンジの仕方