暮らしを愉しむ 家庭料理教室BOO's HOUSE（神奈川県茅ヶ崎市）の2026年1月レッスン情報

旬のお野菜を使った家庭料理や行事食を子供たちでつくります。
みんなでお料理をする事で食への興味も湧き、苦手な食材にもチャレンジできるように！
子供のお教室も大人の教室同様、季節の地野菜を使いますので仕入れ状況で
都度献立は少し変わる場合もございます。ご了承くださいませ。

♢基本的に第一週目の日曜日午前クラス、午後クラスです。

日々活躍するシンプルなお食事パンとパンと楽しむお料理を学べるお教室です。
発酵の合間にパンと愉しむ簡単なお料理も作ります。
パン作りは季節により、生地に加える水分量、温度管理が大切になります。
季節を通してパン作りを体験する事でご自宅でも美味しいパンが焼ける様になります。
これからパンつくりに挑戦してみたい方、知識を学んで、今よりワンランク上のパンを
焼けるようになりたい方は是非。
お教室で使用するパンの材料(粉、塩、砂糖、油脂等)は
パンの旨みが感じられるもの、身体に優しい講師が厳選したものを使用します。




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こちらのクラスは春4月、秋１０月の年2回の募集とさせていただきます。
次回の募集は4月のお教室となります。

※体験レッスンは受付致します。本レッスンは4月スタートとなります。

《レッスンメニュー》

①塩バタープチ（４月、１０月）
②ドッグ＆バンズ（５月、１１月）
③イングリッシュマフィン（６月、１月）
④ロールパン（7月、２月）
⑤白パン（9月、３月）
⑥シナモンロール（10月、4月）
⑦シューガーレーズン（11月、5月）
⑧黒胡麻ブレチェン（1月、６月）
⑨あんぱん（2月、７月）
⑩角食パン（３月、9月）

※8月と12月は季節のパンクラス（enjoy bread class）開催のため
基礎クラスはお休みになります。


《こんな方にオススメのclass》


・これからパン作りを始めてみたい方
・無理なく、日常に愉しむパンが焼きたい方。
・手ごねパンを習得したい方
（天然酵母はこねの技術がなくてもそこそこ美味しいパンが焼けますが、
イーストでつくるパンは基本的なこねの技術が必要です）
・様々なお教室で学んだけれど、日常の生活にパン作りが
上手く活かせていない方。
・SNSでのパンつくりに限界を感じている方
・お店に負けないパンが焼きたい方
・余計な材料が入らない、身体に負担のないパンが焼きたい方等

日々活躍するシンプルなお食事パンとパンと楽しむお料理を学べるお教室です。
発酵の合間にパンと愉しむ簡単なお料理も作ります。
パン作りは季節により、生地に加える水分量、温度管理が大切になります。
季節を通してパン作りを体験する事でご自宅でも美味しいパンが焼ける様になります。
これからパンつくりに挑戦してみたい方、知識を学んで、今よりワンランク上のパンを
焼けるようになりたい方は是非。
お教室で使用するパンの材料(粉、塩、砂糖、油脂等)は
パンの旨みが感じられるもの、身体に優しい講師が厳選したものを使用します。




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こちらのクラスは春4月、秋１０月の年2回の募集とさせていただきます。
次回の募集は4月のお教室となります。

※体験レッスンは受付致します。本レッスンは4月スタートとなります。

《レッスンメニュー》

①塩バタープチ（４月、１０月）
②ドッグ＆バンズ（５月、１１月）
③イングリッシュマフィン（６月、１月）
④ロールパン（7月、２月）
⑤白パン（9月、３月）
⑥シナモンロール（10月、4月）
⑦シューガーレーズン（11月、5月）
⑧黒胡麻ブレチェン（1月、６月）
⑨あんぱん（2月、７月）
⑩角食パン（３月、9月）

※8月と12月は季節のパンクラス（enjoy bread class）開催のため
基礎クラスはお休みになります。


《こんな方にオススメのclass》


・これからパン作りを始めてみたい方
・無理なく、日常に愉しむパンが焼きたい方。
・手ごねパンを習得したい方
（天然酵母はこねの技術がなくてもそこそこ美味しいパンが焼けますが、
イーストでつくるパンは基本的なこねの技術が必要です）
・様々なお教室で学んだけれど、日常の生活にパン作りが
上手く活かせていない方。
・SNSでのパンつくりに限界を感じている方
・お店に負けないパンが焼きたい方
・余計な材料が入らない、身体に負担のないパンが焼きたい方等

日々活躍するシンプルなお食事パンとパンと楽しむお料理を学べるお教室です。
発酵の合間にパンと愉しむ簡単なお料理も作ります。
パン作りは季節により、生地に加える水分量、温度管理が大切になります。
季節を通してパン作りを体験する事でご自宅でも美味しいパンが焼ける様になります。
これからパンつくりに挑戦してみたい方、知識を学んで、今よりワンランク上のパンを
焼けるようになりたい方は是非。
お教室で使用するパンの材料(粉、塩、砂糖、油脂等)は
パンの旨みが感じられるもの、身体に優しい講師が厳選したものを使用します。




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こちらのクラスは春4月、秋１０月の年2回の募集とさせていただきます。
次回の募集は4月のお教室となります。

※体験レッスンは受付致します。本レッスンは4月スタートとなります。

《レッスンメニュー》

①塩バタープチ（４月、１０月）
②ドッグ＆バンズ（５月、１１月）
③イングリッシュマフィン（６月、１月）
④ロールパン（7月、２月）
⑤白パン（9月、３月）
⑥シナモンロール（10月、4月）
⑦シューガーレーズン（11月、5月）
⑧黒胡麻ブレチェン（1月、６月）
⑨あんぱん（2月、７月）
⑩角食パン（３月、9月）

※8月と12月は季節のパンクラス（enjoy bread class）開催のため
基礎クラスはお休みになります。


《こんな方にオススメのclass》


・これからパン作りを始めてみたい方
・無理なく、日常に愉しむパンが焼きたい方。
・手ごねパンを習得したい方
（天然酵母はこねの技術がなくてもそこそこ美味しいパンが焼けますが、
イーストでつくるパンは基本的なこねの技術が必要です）
・様々なお教室で学んだけれど、日常の生活にパン作りが
上手く活かせていない方。
・SNSでのパンつくりに限界を感じている方
・お店に負けないパンが焼きたい方
・余計な材料が入らない、身体に負担のないパンが焼きたい方等

毎月、季節野菜の座学と料理の知識を織り交ぜた料理を実習形式で作ります。
旬の野菜を知り、その野菜の美味しい食べ方や無駄のない調理法を学び、
日々の食生活に活かしていけるようにしていきます。
食生活改善したい方、お料理初心者さんも是非。
又、歳を重ねなんとなく今までの食事が重く感じる、量が食べられなくなったなどの
お悩みがある方も今一度食の見直しをしてみませんか。
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《野菜の座学の成果》

♢旬を理解し、目利きができるようになると

・今、美味しい素材がわかるようになる
・買い物の力がつく
・メニュー作りに自信が持てる
・いつもの料理がより美味しくなる

♢保存・取り扱い・下ごしらえ方法がわかると

・野菜の良さを活かす事ができる
・素材を長く美味しく保つ事ができる
・同じ手順でも美味しい料理を作ることができる
・使用する素材の幅が広がる

その他、旬の食材を摂取することで、身体が何の食材を欲しているのか、
何を食べれば身体が元気になるのかがわかるようになります。
未病を防ぐことにも繋がります。

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一年間の講座習得後は、学んだ事をより多くの方々に伝えていく
活動をご一緒にしていきませんか？

・定期的な受講生勉強会や交流会

・勉強会を兼ねた産地訪問

・季節に合わせた料理教室の開催
（皆さんが伝える側になります）

ご希望の方は地産地消を周知していく活動を
ご一緒にしていきましょう！

お料理についての基礎的な知識と家庭料理を学べるクラスです。
一年目は基本の家庭料理を段階を踏んで学んでいきます。
講師のデモを交えながら、皆様で一汁三菜のお料理をつくります。

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こんな方にオススメのクラスです！

・これからお料理を頑張りたい方
・美味しいものは好きだけど、お料理は初心者
・料理に関する基本的なことがわからない
・なるべく無添加の健康的な食を学びたい
・野菜中心の家庭料理を心がけたい
・家庭料理に役立つ食材の剪定を知りたい
その他、家庭料理にまつわる様々な知識をお伝えさせて頂きます。

♢こちらのお教室はコース参加の方が優先になりますが
空きがある場合には単発参加も可能ですのでお気軽にお問い合わせ下さい。

単発参加は￥8,800となります。
初めてご参加の方は先にお振り込みをお願いしております。
お振り込み確認後、お教室住所をお伝えさせて頂きます。

※現在１月は空きがございます。
ご参加ご希望の方はお問合せください。

今年もお味噌を仕込む季節になりました。
寒仕込みと言って、寒い季節に行う伝統的な味噌作りの手法を用いた味噌の仕込み。
寒さが厳しいこの時期は、空気中の雑菌が少なく
仕込みに最も適していると言われています。
味噌作りは思っているよりとても簡単ですが、
材料選びや、作り方のポイント、仕上がりは？
等様々な疑問もあるかと思います。
そんな不安なことにお答えしながら、秋に美味しいお味噌が出来上がるよう
アドバイスしたいと思います。
是非、今年は手前味噌作りに挑戦してみませんか？
尚、お教室の仕込みは全て手作業となります。
皆さんの常在菌がお味噌を美味しくしてくれますよ。

お食事は昨年仕込んだ味噌、自家製発酵調味料、
保存食等を使った御菜を作ります。


尚、お教室ご予約後、ご希望の方は大豆をお渡しさせて頂きますので
前日に大豆を水で戻し、当日の朝に大豆を煮て、潰したものをご持参下さい。
お近くの方はレッスン前に一度お教室に来て頂きご説明させて頂くことも可能です。
その場合には直接大豆をお渡しいたします。
遠方の方は大豆と説明資料を着払いにて送付させて頂くか
予めこちらで当日茹でたものをご用意させて頂くことも可能です。
どちらになさるかご予約時にご相談下さい。

※参加費のご入金の確認が取れましたら送らせて頂きます。



♢今年は生産者さんにお願いできましたので、
地産地消の取り組みとして、津久井在来種大豆とはるみ米の糀を使用します。


『津久井在来種大豆とは』
神奈川県津久井地域で作られてきた在来大豆です。
古くから郷土食の素材として地域に根ざして栽培されてきたものです。
以前、お味噌を仕込みましたが優しい甘さのお味噌に仕上がりました。

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※材料に関しては数に限りがございますので、
在来種大豆で仕込みたい方はお早めにお知らせ下さい。

♢会員の方は、参加費￥8,800にてご参加いただけます。
当日会員になられる方は会員価格にてご参加可能です。
（御入会金￥10,000）