最終更新日:2024/6/6

ハーブ料理教室ヴェールエクラタン（東京都文京区）

旬を感じる食材とハーブを使った創作料理レッスン

ぐんと寒くなり、温かいお料理が恋しくなる季節です。旬の食材を使って温製サラダやオーブン料理など、今からの季節にぴったりのお料理をレッスンいたしましょう！

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■開催場所	東京都文京区小石川
■レッスンメニュー	アミューズ:柿と生ハムのカナッペ仕立て前菜:旬野菜のホットサラダソースヴェール(ハーブソース) メイン:豚肉とサツマイモのグラタンローズマリー風味デザート:ベリーと豆腐のムース　ローズジュレがけ ※仕入れの関係上、止むを得ず変更する場合もございます。
■レッスン内容	家庭料理
■レッスンの流れ	簡単な自己紹介、レシピの説明後、デモンストレーションと実習を織り交ぜてレッスンいたします。レッスン終了後、試食。簡単な後片付けをして終了となります。
■受講料	7,000円
■定員	4名
■持ち物	エプロン、ハンドタオル
■備考	ウェルカムドリンク、自家製パン、グラスワイン（2種）、ハーブティーがつきます。（※アルコールを召し上がらない方は￥6,500です。お申し込み時にご記載下さい。）
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（レッスン終了後、現金でお支払いいただきます。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	レッスンの3日前よりキャンセル料を頂戴いたします。レッスン当日→100％、前日～3日前→50％

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先生情報: 若井　めぐみ; 料理家・ハーブ料理家福島県出身
学生時代にホテルの厨房で働いていたのをきっかけに「食」の世界へ。その後、調理師として六本木のフレンチレストランで働き２００８年に渡仏。パリの洋菓子店で修行をし帰国後、洋菓子店で責任者を務める。現在は癒し効果やデトックス効果抜群のハーブを使ったシンプルでナチュラル、見た目もおしゃれなお料理を日々考案中。イベント料理やメニュープロデュースの仕事も行っている。