最終更新日:2024/6/6

ハーブ料理教室ヴェールエクラタン（東京都文京区）

旬を感じる食材とハーブを使った創作料理レッスン

春野菜が美味しい季節になりました！先月より文京区にサロンを移しリニューアルしたお教室でワインと合わせて楽しむハーブ料理レッスンです♪

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■開催場所	東京都文京区小石川
■レッスンメニュー	アミューズ：筍のハーブフリット前菜：和洋ミックスフレッシュハーブと海老のエスニック風サラダメイン：旬魚と春野菜のソテーあさりのスープ仕立てレモングラス風味デザート：ココナッツアイス　いちごとハイビスカスのソース
■レッスン内容	フランス料理
■レッスンの流れ	簡単な自己紹介、レシピの説明後、デモンストレーションと実習を織り交ぜてレッスンをいたします。レッスン終了後、試食。簡単な後片付けをして終了となります。
■受講料	7,000円
■定員	4名
■持ち物	エプロン、ハンドタオル
■備考	レッスン料にはウェルカムドリンク、試食時にお出しするグラスワイン、自家製パン、ハーブティーも含まれます。
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（当日レッスン終了後に現金でお支払いいただきます。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	お申し込み後、レッスンの2日前よりキャンセル料（2日前、前日50％、当日100％）を頂戴いたします。

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先生情報: 若井　めぐみ; 料理家・ハーブ料理家福島県出身
学生時代にホテルの厨房で働いていたのをきっかけに「食」の世界へ。その後、調理師として六本木のフレンチレストランで働き２００８年に渡仏。パリの洋菓子店で修行をし帰国後、洋菓子店で責任者を務める。現在は癒し効果やデトックス効果抜群のハーブを使ったシンプルでナチュラル、見た目もおしゃれなお料理を日々考案中。イベント料理やメニュープロデュースの仕事も行っている。