パイ生地とガレットデロワ　全2回(1/11と1/18) ※2レッスンで15,000円（受講料）

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1/11(土)と1/18(土)の全2回のレッスンになります。

1日目は逆さ仕込みのパイ生地を作ります。
バターで生地を折り込みながらつくるパイ生地は口どけも良く、パイ特有のサクサクとした食感も通常のパイ生地に比べて格段に薄く感じます。パイ生地は一晩休ませるため折込みまでの作業になります。

2日目は仕込んだ生地をつかってガレットデロワを作ります。今回つくるものは定番の物より厚みのあるタイプのものを作ります。生地をしっかり膨らませるのでサクサクとした生地の食感とバターの風味が十分に感じられ、パイと相性の良いしっとりとしたアーモンドクリームの味しさが十分に味わえる組み合わせです。

サイズ：直径約18㎝
レベル：初級～中級

※2レッスンで15,000円になります。
（1レッスン7500円×2回）

■開催場所	神奈川県 川崎市川崎区
■レッスンメニュー	1日目は逆さ仕込みのパイ生地（フィユタージュ・アンベルセ）を作ります。 2日目はパイ生地をつかってガレットデロワを作ります。
■レッスン内容	洋菓子・ケーキ
■レッスンの流れ	レシピ説明後、実習形式のレッスンとなります。レッスン後、試食、後片付けをして終了となります。
■受講料	15,000円（税込）
■定員	4名
■持ち物	エプロン・ 手拭又はハンドタオル1枚 筆記道具・メモ用紙（レシピのプリントはお渡しします。） お持ち帰り用の箱と手提げ袋 ※箱・袋などはお教室で準備しておりますが、有料（￥300）となります。
■備考	お申込み後のキャンセルはお早めにお知らせください。 前日キャンセルからはレッスン料と同額のキャンセル料が必要となります。 ご連絡がないキャンセルの場合は次回よりお申し込みが出来なくなりますのでお気を付けください。
■支払方法	クスパ決済 教室指定のお支払い（当日、現金でのお支払いになります。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	レッスン開催日 7日前〜4日前までお支払い金額の30％ レッスン開催日 3日前〜2日前までお支払い金額の50％ レッスン開催日前日〜当日お支払い金額の100％