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オーバーナイト発酵生地を使って家庭オーブンで本格的なハードパンのつくり方をご紹介します。
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自宅教室開講１５年目。元大手料理教室勤務もあり、またハードパン専門で指南を受け専門として開講５年目。受講生はのべ1000人以上。定期的に企業レッス開催しハードパン作りが身近な存在になってもらえる様開催。企業レシピ開発、提供。ご受講生とパン好き皆様とどんどんパン活を楽しんでいます。
2020/5/31
６月からレッスンを再開致します。 コース受講のみなさまと単発レッスン受講予定でした みなさまへご連絡いたしました。 まだ安定的な状況ではありませんが ゆっくり再開していきたいと思います。 また はじめてさんでも作れる 【１次発酵なしですこし簡単・本格パン】のオンライン教材をご案内しています。
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