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この度は、ご参加ありがとうごさいました。
感想も頂き感激です。
お味噌の出来上がりが楽しみですね!
また、ご参加お待ちしております。
- 筒渕信子先生
- 2026/4/7 14:11:50
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発酵調味料から学ぶ、家庭の発酵学をお伝えしています
ライラちゃんさん
2026/4/6 21:03:30
材料の準備に手間のかかる薬膳みそ、作ることが出来て感激です。おいしく発酵するのを待つのも楽しみの一つ。そして発酵調味料をいろいろ使ったランチも美味しくって、健康に配慮するだけでなく美味しいというのが最高です。
先生からの返信あり
発酵・調味研究家。
札幌を拠点に、発酵調味料を軸とした料理教室を主宰。
北海道の旬の食材を大切に、味噌・漬物・発酵調味料づくりを通して
“家庭で続けられる発酵”を提案。
メディア出演・講演・商品開発なども行う。
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