スパイスと薬膳と

今月開催するレッスン
「スパイスで本格バターチキンカレー＆ヨーグルト酵母でナン」
 
最初に開催したのは2019年でした
この頃は薬膳とは無縁の生活をしていて、カレーと言えば夏でしょ！
と真夏に作っていただけるよう、7月頃開催してました
薬膳を勉強してから、スパイスってこんなに身体を温める効果があるのね！！とびっくり！
それからは「クリスマスのパンに使用する漬込みフルーツ」
スパイス選びは身体を温めてくれる効果が高いスパイスを使うようになりました
 


と考えるとスパイスたっぷりのカレー、夏も良いけど冷え込むこれからの季節にもぴったりです
ってなると暑いインドでなんでこんなに身体を温めるものばかり？？と疑問ですが、
これは個人的な考えですが、腐敗防止や食欲増進効果の方なのかな～？と勝手に考えてます
じゃあ、涼しくなる秋や真冬はスパイス最高なのね～！

となりますが、細かい事を言うと
薬膳では秋は乾燥が進む季節、と捉えているので
身体を温めすぎて汗を大量に出す事は乾燥を進めてしまう、と考えます
なので秋はほどほどに温めて、身体が冷え切る冬はしっかり温めて
という感じです（体質など個人差があるのであくまで薬膳一般論）
 
今回はまだ暑さも残る9月に開催
スパイスカレーで身体を温めつつ、やり過ぎてはいけないので
同時に猛暑で疲れた身体に潤いと身体の熱を冷ましてくれる効果もある
食材を取り入れてメニューを組んでます
 
って書くと難しい？？専用の食材？と思われがちですが
全部スーパーで手に入る食材です！
「何事もある程度手軽でこだわりすぎない方が長く続く」と思ってます
スパイスも色々揃えても結局使わないな～・・・・だったり
こだわりの酵母も・・そこまで頻繁にパン焼かないのよね～だったり

本格的なところに足を踏み入れると、維持にも時間と労力が・・・なんですよね
自分が心地良いと思える範囲が1番！
パン、酵母、発酵、薬膳、色々とご紹介しますが、その中で
1つでも「良いな」と思うところを取り入れていただけたら
嬉しいです

もちろん、ここは省いても、とか代替できるもの、辛いカレーは子供には・・・という場合にも
何を省けば良いか、もお伝えしていきます
 
やっと少し秋を感じられる風が吹いてきました
スパイスやパンの香りに包まれながらリフレッシュしにきませんか？
ご予約、9月25日にあと1席承れます
ご都合が合えばぜひぜひお待ちしてます

＜開催日＞
9月12日（金）10：00～　満席です
9月18日（木）10：00～　満席です
9月25日（木）10：00～　残1席
＜レッスン料金＞
　￥7,500
＜レッスン場所＞
千葉県市川市です
東西線「妙典」から徒歩10分くらいの場所です
場所の詳細はご予約いただきましたらご案内させていただきます
＊ご予約前にご確認下さいませ＊
 
小型犬（チワワ）を飼っております
レッスン時間では別部屋におりますが
ご迷惑をおかけすることもあるかと思います
この点、ご容赦ご理解いただき、ご予約いただけましたら幸いです
 
ご予約は以下ライン、もしくは直接メーセッジにてお気軽にどうぞ