【報告】海老がプリプリ、鶏むねしっとりに感動しました！

 
家庭料理と薬膳料理の教室  「なおさんのオハコ」 TEL　０５０－５８７３－７２１２ ※２０２２年１1月より
料理教室は、不定期開催と致します。  
みなさん、こんにちは
米も卵も高騰している昨今
品質の良い物との価格差が無くなり
選びやすく感じている
フードプランナーなおさんです
文章長っ
 
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ゴールデンウイークの最終日
５月６日（振替休日）
 
雨にも負けず
料理教室へのご参加、
ありがとうございました
 
今回も、多くの方との
料理を楽しみました
 
今回は、薬膳も復活です
 
「ラムバナナ羊羹」  
梅雨対策になる、
食材の組み合わせです（右端上）

 
 
バターのいい香り！
セロリ嫌いさん、
克服していましたね
やったー

 
 
 
主婦と主夫が頼もしかったAチーム
婚活女子、ここのチームでよかったね

 
 
 
手際良し
みんなで声かけ分担していたBチーム

 
 
奔放なCチームは、
不安だったけど結果オーライでした

 
 
海老や鶏むね肉の下処理は、
レシピ本にのっていない事が多いです
 
これをすっ飛ばすと、
美味しく仕上がりません
 
どちらも、
水分をたっぷり含んだ
食材だからこそ
小さく縮んだり、
固くなったりして
 
美味しくない   
 
そんな、
残念な結果になりがちです
 
海老は汚れや臭みを取り、
火を通しても大きさそのまま
プリプリになるよう下処理しています
 
鶏むね肉も
２０分前に下処理をして、
繊維を断って切ると
フワフワで大好評でした
 
習得した方は、宝になります
 
 
今後、
この２つの食材が出てきたら
参加者さんは、
喜んで調理することでしょう
 
 
早速、レポ届きました
 ↓↓
 
Mさん
教室の日の夕飯は、
グリーンカレーにしたそうです
 

え、どんなんなったの？
ごちそうになりたいな！
 
 
こちらは、
凄いボリューム！
Hちゃん何人前？

エビマヨを、家計に優しい
鶏ささみでアレンジ
甥っ子、姪っ子大集合の日
 
大好評だったみたいで、
大量の肉がサッと消えたらしいｗ
嬉しいよねー
 
キャンセルの方もいらっしゃいましたが、
またお会いしましょうね！
 
次回の料理教室は、
秋を予定しています
 
その前に、暑気払いかな🍺
 
明日もレッスン＾＾
ヤッホー
 
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【おまけ】
 
本日は、
タケノコご飯をいただきます
今年最後かな

 
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笑えるエピソード、
ホロっとさせるストーリー、
勇気をくれる物語、
全て実話。
 
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