韓国式アフタヌーンティー

今日は素敵な経験をしてきました🌸
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成城学園前駅から徒歩7分、「韓国宮廷茶室HOSEKI 」へ
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@hoseki.tokyo




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第一章、韓国式アフタヌーンティー🫖を頂きました✨
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韓国料理教室のオンマ先生のインスタからの、グルーデコのemipon先生の情報が入り　
4月で終了するアフタヌーンティーを駆け込み予約で😆
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@onmakorea
＠emipon22
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🇰🇷韓国の伝統茶と伝統菓子をコースでいただくスタイル🫖
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・旬のアペリティフ、ノンアルコールドリンクとカンジョン(韓国おこし)
・トラジ茶、桔梗の根のお茶(一煎目)
・本日の特選茶、レイシ茶(ニ煎目)
・宝珠(30種以上の薬膳)
・彩り宝石、9種の韓国伝統菓子
・菊花茶(三煎目)
・韓国伝統茶、サンファ茶
・レモンスカッシュ🍋(別注)
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どのお菓子もお茶も初めての味😋
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餅米のお菓子が多く、もちもちして甘さ控えめ😋スパイスや薬膳的な食材が効いている感じ😳⬅️説明聞いたけど🌀








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韓国伝統菓子はヤクシクしかわからなかった🤣干し柿にいちごが射込んであったり、デーツもあったよ
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圧巻は最後のサンファ茶の飲み方🤩タンパク質が合うそうで、お茶の香りが口に残っているうちに卵黄を含み　口中で潰してマリアージュ🥚


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ニッキなどが強く香るお茶が卵黄🟠でまろやかに
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別注でお願いしたレモンスカッシュ🍋愛知県産レモンを漬けて　今が飲み頃とか😍
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レモンと生姜のスライスがたっぷり～💖しっかりレモンも完食❣️さっぱりしてすごく美味しい✨
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5月からは宮廷料理をコースでいただく第二章の始動だそうです✨
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また行かなきゃ🥰
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韓国伝統料理、奥深い…
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#韓国式アフタヌーンティー
#韓国宮廷茶室HOSEKI
#韓国伝統茶
#韓国伝統菓子
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