心のザワザワに従ってみる!

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最終更新日:2021/11/21

低温長時間発酵パンのお教室 le sucrier(東京都国分寺市日吉町)

手軽で本格的な「低温長時間発酵パン」の教室。手作りパンのある暮らしを応援します。

この教室のフォロワー:
33人
過去の予約人数:
67人

国立 低温長時間発酵パン教室 le sucrier

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心のザワザワに従ってみる!
2024/2/9 11:44 UP

こんにちは     低温長時間発酵パン教室
”le sucrier”です。
 
少しのイーストでじっくり発酵
育児中でもお仕事をしていても
無理なく続けられるパン作りを応援します
 
パン作りのハードルが下がって
日常に手作りパンのある暮らしを
あなたにも
    講師養成講座一期生が集まり いよいよ動き始めました     まずは講座生さんお一人お一人の 目標設定をする個別セッションが スタートしました。     今日はセッションの最後に こんな言葉をいただきました。     『今までの人生とは  違う人生を考える  楽しい時間を過ごしています』     今の仕事は好き だけど、この先もずっと同じなのかな?     パン教室もいいよねとは 思ったことはあるけど 現実的に考えたことはなかった。     そんな中、今回の募集を聞いて 胸がザワついた。     夜も眠れなかった。     そこでこの受講生さんは ご連絡をくださったんです。     実に4年ぶりに。     実は教室に通ってくださっていた 生徒さんだったのですが 4年ほど前に遠方へお引越しされ ほぼやり取りはなかったんです。     (私がその地域へ旅行する際に ご連絡入れたことはありましたが スケジュール的にお会いできず。)     久しぶりにご連絡をくださって 最初のメールでは   やりたいこととか目標とか 持てない人の方が多い 趣味にしたいことはあっても それを仕事にする覚悟は持てない   …とおっしゃっていたんです。     でも、彼女は 自分の気持ちのザワつきに従って 飛び込んでみた。     そうしたら 今までの人生とは 違う未来が見え始めたんですね。     可能性が開けた瞬間ですよね     皆さんは今の人生どうですか? 大きな不満もなくそこそこの人生だったら わざわざその安定した場所から 飛び出さなくてもいいですよね。 むしろその方が安心安全は担保される。     ただ、 なんだか気持ちが動かされる 心がザワザワする それは本当はチャレンジしたいサイン。     だけど今度は 家族はどう思うかな? お金は大丈夫かな? 本当にうまくいくのかな? ママだからそんなこと許されないかな? 大人になると責任感の強い真面目な方ほど 色んなブレーキがかかり始める。     でも 【世界で一番大切なのは自分の感情】 自分の気持ちが満たされることを
一番大事にしてほしい。
 
 
日本の女性は自分を後回しに
周りを優先しがちだから
意識しないと自分の気持ちを
優先するって難しいですよね。
 
 
大丈夫です!
自分の感情を優先しても
周りを蔑ろにすることには
ならないですから!
 
 
そうそう自分勝手な人には
なれないですから
 
 
この受講生さんのように
心のザワザワに従ってみると
一気に世界が広がるんです。
 
 
一歩踏み出してみれば
広い海が広がっていますから。
単純に成功とか失敗とかじゃなく
未来の選択肢が増え
人生の舵とりが大きく変わるんです。
 
 
私はパンの先生だから
パンをきっかけに
人生を変えるお手伝いをしていますが、
なんでも良いんですよ
 
 
心の動きに敏感になって
自分の感情を大切にして
ザワザワに従って動いてみてください
 
 
そうすればきっと
今までよりも
さらにワクワクする人生が
見えてきますよ
 
  低温長時間発酵パン教室 le sucrier  

 
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先生情報
新井 結子
新井 結子

大学で発酵学を専門に学ぶ。
某大手料理教室に8年勤務し、講師、教室運営、本部でのイベント企画などを担当。
これらの経験を生かし、出産を機に独立。
国立サロンにて「低温長時間発酵」のパン教室を主宰。
発酵時間を利用した手軽な料理の紹介も人気。
料理・パン教室講師、イベント講師、調理専門学校ATなど多岐にわたり活躍中。


教室からのお知らせ

2021/11/15

2021年12月レッスンは21日(火)、22日(水)午前中のみお席のご案内が可能です。
お待ちしております!

2021/10/15

2021年11月レッスンは全日程満席となりました。
ありがとうございます。

2021/9/15

2021年10月レッスンは全日程満席となりました。
ありがとうございます。


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