【旬野菜レッスン】大根丸ごと1本、おいしく使い切りました♪

 
皆さん、こんにちは☀
 
管理栄養士の富山彩です😊
 
 
 
 
1月の旬野菜レッスンのテーマは、
「大根」
 
 
 
私の父は、無農薬野菜を作る農家です
 
 
●旬の野菜を美味しく食べてもらいたい
●野菜料理のレパートリーが増えるお手伝いがしたい
●野菜が苦手なお子さんでも食べられるレシピをご紹介したい
 
そんな思いから、
毎月その時期に旬を迎える野菜を使い
レッスンを行っています✨
 
 
 
 
 

 

 

 
 
 
 
この日のメニューは、
◇豚大根
◇麻婆大根
◇大根餅
◇大根ステーキ
◇大根サラダ
◇大根おろし和え
◇大根漬け
 
 
同じ大根でも調理の仕方は無限大♪
 
シャキシャキ・とろ~り
さっぱり・甘い・ジューシー
 
大根のいろいろなおいしさを楽しんでいただきました
⁡
 
 
 
 
大根が苦手なお子さんがおいしく食べてくれるポイントは…
♡臭みを取る
♡辛みを取る
♡食感
♡味付け
などがありまして、
 
そこら辺もお伝えさせていただきました
 
 
 
参加者の方から、
「子どもがよく食べてくれました！」
「簡単だったので、家でも再現できました。」
とのご感想をいただきよかったなぁと思いました
 
 
 
 
 
2月は魚・3月は青菜をテーマに教室を開催します✨
 
 
 
 
 
 
 
 
 
≪募集中≫
 
2/20（月）10：00~　　※動画レッスンのご用意もございます。　
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