オンライン料理教室10月・栗ご飯、沢煮椀

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みなさん、こんにちは。
キッチンが
一面秋食材となり、
食欲が増して困る
フードプランナーなおさんです。
茶色って美味しい。

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10月も、オンラインから
スタートしました。

秋の定番ご飯といったら、
栗ご飯でしょ。

栗の皮むきが手に終えず、今までスルーしている方必見！‘’私史上、最高の栗皮のむき方‘’をお伝えしました。これは、毎年進化しておりますので来年は更に楽チンになってるかも！？栗むきに限らず、「今の一番」をお伝えしています。色をきれいに出す場合と、そのまま使う場合との比較も画面でお伝えしました。左側が色止めした栗、右側が色止めしない栗。近くでみるとわかるかな？（動画を貼ったので、画像が粗くすみません）参加者さんから「鬼皮が気持ちよく剥けますね！だけど、渋皮が難しい・・・」んー、そうね。渋皮も2～3時間位、浸水させておくと
スルリと剥けるんだけどね。

買った栗を全部剥いたから、
それは大変だったでしょう。


の、結果がこれ！
小布施堂もびっくりの、栗まみれご飯。「スーパーイエロー」という件名で、
送っていただきました(笑)
最高！！

お茶碗の中でも、栗が暴れてます(*^^*)


そして、こちらは
手作り大好きなRさん。
栗蒸し羊羹も仕込んであり、
一緒に撮ってくれました。

なんとも秋らしい食卓。箸も栗の木だったらしいです。
こちらも、栗づくし。

最後は、皆でポーズ😹
ハロウィン仕様でした。



翌日は、
レンコンのはさみ焼きレッスンです。

こちらのレポは、また次回。。。

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