たまプラーザの料理教室Petit Citron（神奈川県横浜市青葉区）

最終更新日:2022/10/11

たまプラーザの料理教室Petit Citron（神奈川県横浜市青葉区）

４月６日発売　料理王国に掲載されました。

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＼ひとしおオイスタータイアップレッスン開催しました／: 2024/4/12 16:48 UP

＼ひとしおオイスタータイアップレッスン開催しました／生牡蠣が大好きで国内外様々なところで食べています。ノルマンディでは地元のおいしいバターとエシャロット酢をたっぷりのせて楽しみ、サンフランシスコではレモンやカクテルソースで食べるのも好き。牡蠣は種類のほかにそれぞれの地のプランクトンで味が変わるので産地や種類別の食べ比べも奥深いのです。『ひとしおオイスター』という宮崎...

先生情報: Citron ヨーコ; 料理研究家東京都出身
料理講師・ケータリング
【経歴】レストラン勤務(代官山Coteau/うかい亭/super5)大手料理教室勤務
【料理留学】フランス　ミシュラン二つ星GILLにてスタジエ
パリフェランディ校デユプロマ取得
【和食】江戸懐石　近茶流講師　　渡貫卓也氏のお節料理修行
２００９年より料理教室Ｐｅｔit　Citronを主宰。
【認定料理講師】豆腐マイスター・いなり寿司マイスター・油揚げマイスター

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2013/12/6

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