ハードパンの概念が変わりました

習ったその日からおうちで作れるパン教室
おうち教室Rikko武田折恵です
 
ハードパンの作り方を教えてもらえる教室を探しておられた
お仕事をお持ちの親子お２人とのレッスンです
 
ハードパンと言えば
ほとんどが、コース仕立ての講座や
生地を講師が用意して、ハードパンを作るだけのレッスン
かと思いますが
 
決め手になったのは
コースもなければ、講師が作りたいパンを皆様にお届けしているスタイルのパン教室だったそうです
 
ハードパンとは？から始まり
雑学を含め、温度・成型・焼成までの流れをお伝えし
ご一緒に作っていきました
 
５個を作り１個を試食としています
 

 
生徒さんの第一声は
『ハードパンをなめていました』
 
早速、試食タイム
 
【ご感想】
HBでハード食パンが作れていたので
それと同じ感覚でいました
 
また、道具やオーブンレンジの機能や基本のパン作りもすべて想像外の物でした
 
でも、作ったものを試食した時
本物のハードパンに出会えたと感動しました
 
美味しいの言葉しか言えません
特に、淵のカリカリがたまらなく美味しかったです
 
おうちに帰って、工程動画を見ながら福種したいと思います
 
さて、５月のハードパンレッスンもこれにて終了です
今後は、いろんなハードパンを作っていこうと思っています
＊生地作りのレッスンは５月レッスンで終了です。
悪しからずご了承ください
 
現在、６月レッスン募集中（５/３１締切です）
 
『【５/３１締切】食パンを極める６月レッスン』習ったその日からおうちで作れるパン教室おうち教室Rikko武田折恵です スーパーで販売している一斤食パンの袋にルヴァン種と言う文字を見かけることがあるかもしれ…ameblo.jp  
  【６月レッスン】
★長時間たってもフカフカ食パン（中種法）レッスン可能日
１１日（水）残１席
１７日（火）残１席
１９日（木）満席
２２日（日）亀山公民館さん
２６日（木）
２７日（金）
 

 
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≫オンライン・対面レッスン
 
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教室専用公式LINEでは、講師と１対１での会話が可能です
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★アクセス
【教室所在地】
広島市安佐北区上深川町
 
【公共交通機関】
芸備線　上深川駅下車　徒歩１５分
 
【自家用車】
自宅敷地内駐車場　３台可能
＊自宅教室のため、詳細な住所はお申し込み後お知らせいたします。
 
★アレルギー対応について
家庭で使っている調理器具については、アレルギー物質を完全に取り除くことができません。
また、できるだけアレルギーになるものを取り除いて代替食材でご用意することも可能ですが、こちらも、完全に取り除くことができません。
このことをご理解いただけたうえ、ご予約ください
 
※教室には足がおぼつかない高齢のチワワ（１４歳♂）が同じ空間にいます。
大変申し訳ありませんが、犬アレルギーの方・犬が苦手な方はご入室いただけません。
ご理解よろしくお願いいたします。
 

 
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【講師経歴】
２０１８年度巻寿司大使
デコ巻きマイスター
デコもち認定講師
JHBS上級者パンコース終了
JSAまんじゅうアート認定講師
JSA練り切りアート@認定講師
JSAケーキポップス認定講師
JSAアイシンングクッキー認定講師
JSAデコカップケーキ認定講師
JSAクリアキャンドル認定講師
salon de Masyu
オリジナルアロマワックスインストラクター
ギフトラッピング・コーディネーター
スイーツラッピング・コーディネーター
モールアートマスター
豆腐マイスター
フォトスタイリング２級
ポップチョココ講師
あんケーキ認定講師
くむクッキー認定講師
日本いなり寿司マイスター
みそまる普及委員会
食品衛生責任者