「季節のおもてなし料理」「旬のお料理」クラス開講中
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パルミジャーノ.レッジャーノ
講習会に参加してきましたー🧀
最近値上げラッシュに
ワイン,チーズも高騰しちゃって
レッスンメニューにも
ちょっとご無沙汰だったんですよね
今一度パルミジャーノレッジャーノってなによって
ことから
お料理にしたらどうなるの
そして、ペアリングの考え方
など
考えさせられることが多かった
学び多し1日でした❣️
スーパーでもすこーし買えるけど
質のいい状態で売られている
チーズ屋さんがなぁ~
パルミジャーノレッジャーノ
カチ割にチョコレートがけ
クランベリーがマッチして
赤ワイン🍷とピッタリでした🧀
国産チーズもどんどん増えてるとのこと!
そっちも探してみよーっと!
お茶とも合うかしら❓
#ParmigianoReggiano
#ParmigianoReggianoPDO
#EnjoyitsfromEurope
#EUAgriPromo
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「健康」をテーマに料理・テーブルコーディネートの教室LaVarieを主宰する。雑誌、広告での料理シーンなどの撮影、飲食店でのコーディネート、各スクールでの講師とフードコーディネート活動を広げる。
NPO食育暮楽部(http://blog.canpan.info/shokuiku/を立ち上げ、地域でできる食育活動に力をそそぐ。 著書「食育 保育者は何をしたらいいの?」チャイルド本社 他