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海月 ＋1vege料理教室

海月 ＋1vege料理教室

（東京都渋谷区）

2021/8/10 up 07:23

動画 豆腐とゴボウのキッシュ

5.0
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価格:￥1,000(税込）
視聴期限：無期限
画像クリックにて試聴可
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豆腐とゴボウのキッシュ
教室で人気だったレッスンです。
温かくても冷めても美味しく、季節の食材でバリエーション豊かなキッシュ。
今回は和の食材のお豆腐とゴボウをたくさん使った食べ応えありのキッシュです。
素材そのものの美味しさを高めるためチーズを使わずにゴボウの香りと食感をポイントにしているので、炒め方や下処理にポイントがあります。
ぜひ動画でポイントご覧ください。
冷凍も可能です。
夏休み動画
豆腐
ゴボウ
キッシュ
■ レッスンメニュー
豆腐とゴボウのキッシュ
ゴボウの食感をよくする下処理と炒め方のコツをご紹介
さっぱりしすぎない豆腐の下処理のポイント
■ レッスン内容
和食・日本料理
■ 備考
動画レッスンのご質問や疑問などはお気軽にお問い合わせメッセージから随時受け付けております。
■ 支払方法
クスパ決済のみ
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この動画の評価とコメント

先生情報
毛利奈津美

毛利奈津美

海月 ＋1vege料理教室（東京都渋谷区）

女子美術大学大学院美術研究科卒業。在学中に近茶流茶懐石料理を修得。 2000年 東京青山に『畑のおばんざい 海月』開店。 2012年 シニア野菜ソムリエ取得。 働く女性をターゲットに野菜中心の家庭料理を提供する中で、野菜の旨みを引き出す調理法「＋1vegeメソッド」を考案。

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