海月 ＋1vege料理教室
限定公開レシピ一覧（全254レシピ）
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![トマトのハンバーグ]()
トマトのハンバーグ
煮詰めた濃縮トマトが美味しいハンバーグ
調理時間：４０分、分量４人分
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![トマトのムース]()
トマトのムース
トマトの爽やかな前菜です。タネのソースがポイントです。
調理時間：３時間、分量４８０cc
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![キャベツのポテトサラダ]()
キャベツのポテトサラダ
季節の季節の野菜やハーブを加えて
調理時間：30分、分量4人分
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![シューファルシ]()
シューファルシ
キャベツの形が可愛らしいフランスの家庭料理のアレンジです。
調理時間：２時間〜、分量6人分
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![キャベツのシンプル炒め]()
キャベツのシンプル炒め
塩とオイルのみでゆっくり炒める キャベツを味わう一品です。
調理時間：30分、分量4人分
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![ムルフェ 韓国風冷たいスープのお刺身サラダ]()
ムルフェ 韓国風冷たいスープのお刺身サラダ
キャベツたっぷりのお刺身サラダ
調理時間：20分、分量4人分
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![キャベツと茹で卵のピロシキ風揚げ餃子]()
キャベツと茹で卵のピロシキ風揚げ餃子
キャベツの芯を加えた揚げ餃子
調理時間：30分、分量３０個分
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![大根の皮のかき揚げ]()
大根の皮のかき揚げ
皮で一品
調理時間：15分、分量4人分
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![大根のフラン]()
大根のフラン
大根と季節の野菜で簡単な焼き茶碗蒸し
調理時間：30分、分量4個分
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![蒸し豚と大根に重ね蒸し]()
蒸し豚と大根に重ね蒸し
肉の旨みと大根を生かした蒸し料理
調理時間：40分、分量4人分
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先生情報 |
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毛利奈津美 |
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女子美術大学大学院美術研究科卒業。在学中に近茶流茶懐石料理を修得。 2000年 東京青山に『畑のおばんざい 海月』開店。 2012年 シニア野菜ソムリエ取得。 働く女性をターゲットに野菜中心の家庭料理を提供する中で、野菜の旨みを引き出す調理法「＋1vegeメソッド」を考案。 プロフィール詳細をみる |
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