イタリア料理教室　CiaoBambina

（千葉県船橋市夏見）

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イタリア料理留学中に出会った、各地のマンマの味を写真付きレシピでご紹介します。

最終更新日:2023/7/6

前澤由希子

イタリア郷土料理研究家

OL時代に各種料理学校へ通い調理師免許を取得。
結婚後、単身イタリアへ留学し現地の料理学校の他、家庭の主婦や、リストランテのシェフからイタリア各地の料理を学ぶ。
帰国後、都内のトラットリアで修業し船橋市の自宅で料理教室を開講。
企業ショールームや日伊文化交流サロンにて料理教室を開催。雑誌、TV等で料理を制作,スタイリングも手がける。対面レッスンのほか、オンラインレッスンも開催中。

本場仕込みのイタリア家庭料理を、みなさんで一緒におしゃべりしながら作ります。ワインと一緒に試食を楽しみましょう。身近な素材で作れる家庭の味です。
雑誌「Mart」創刊号より7年間ユキキーナのイタリアンを連載。「Saita」にて1年間「おうちでトラットリア」の連載していた料理研究家ユキキーナの教室です。
イタリアの家庭で出会った、温かい味を一緒に作りましょう。特別な日の料理だけでなく、日常的に使えるレシピを得意としています。
おおらかさがイタリア料理の魅力なので、お料理初心者でもご安心ください。楽しく作って、楽しく美味しく食べることを大事にしています。

この教室のレッスン情報

■ クラス、コース: イタリア家庭料理（CORSOA地方料理コース　CorsoB基本コース）
どちらのコースでも自由に受講できます。両方受講も大歓迎です。
オンラインレッスンもございます。

■ レッスン人数: 最小3人～最大6人

■ レッスン料金: 対面レッスン１回　7,000円
オンラインレッスン　1900～4000円

■ レッスン開催場所: 自宅キッチン/レンタルキッチンスタジオ/スペース/カルチャーセンター/公共施設

■ レッスン内容

■ 特徴

コースレッスン形式
１回完結レッスン形式
おためし体験レッスンあり
レッスンの振り替え可能
入学随時OK
プライベートレッスンあり
入会金無料
受講料で払う
初心者OK

■ レッスン開催時間帯: 平日昼

教室のレッスン風景(15)

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先生情報

前澤由希子

イタリア郷土料理研究家

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■ 先生のプロフィール: OL時代に各種料理学校へ通い調理師免許を取得。結婚後、単身イタリアへ留学し現地の料理学校の他、家庭の主婦や、リストランテのシェフからイタリア各地の料理を学ぶ。帰国後、都… OL時代に各種料理学校へ通い調理師免許を取得。
結婚後、単身イタリアへ留学し現地の料理学校の他、家庭の主婦や、リストランテのシェフからイタリア各地の料理を学ぶ。
帰国後、都内のトラットリアで修業し船橋市の自宅で料理教室を開講。
企業ショールームや日伊文化交流サロンにて料理教室を開催。雑誌、TV等で料理を制作,スタイリングも手がける。対面レッスンのほか、オンラインレッスンも開催中。
■ 実績: 雑誌「Mart」（光文社）ユキキーナのイタリアンを７年にわたり連載「Saita」「おうちでトラットリア」１年間連載「ボンメルシイ！」（ベネッセ）かわいいお弁当講座　１年… 雑誌「Mart」（光文社）ユキキーナのイタリアンを７年にわたり連載
「Saita」「おうちでトラットリア」１年間連載
「ボンメルシイ！」（ベネッセ）かわいいお弁当講座　１年間連載
ELLE a Table等料理誌多数掲載。NHK,TBS,BSフジのテレビ出演、ラジオ出演多数。　著書に「イタリアで家庭料理を学びたい」（白水社）、簡単おつまみ（コスミック出版）
■ 保有資格: 調理師 / 野菜ソムリエプロ
JSA認定ソムリエ
■ 出身料理学校・師範名: Dante Alighieri（シエナ）　　Lorenzo de' Medici（フィレンツェ）