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昨年人気レッスン→→ケーキ屋さんの「水羊羹」イルプルーレシピ
和菓子屋さんにも負けない!しっかりと美味しい水羊羹、作りますよ!
夏は生クリームよりも、サッパリとした甘味がお好きな方、ご一緒に作りませんか?
自信作です!
雲平は割れやすく、手際の良さが必要なイメージがあると思いますが、ひび割れしにくく、作業性が良く扱いやすいSumireオリジナルレシピでレッスンします。
鍛錬を積んできた和菓子職人のようにその日の湿度等によって配合の調節をできるよう導きます。
生地が固くなった時の対処法や造形の種類によっての配合についての座学も学んでいただけます。
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