『【５月の薬膳洋食】はとむぎ入り鯛のリゾット・新玉ねぎのマリネ・新じゃがとレンズ豆の温サラダ・鶏もも肉のハーブロースト・トマトとなつめのガスパチョ・柑橘ゼリー・お茶』 (2026年5月26日...)開催 | 山子屋ごはん（東京都墨田区）の2026年5月レッスン情報

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最終更新日:2026/5/25

山子屋ごはん（東京都墨田区）

心と体を整える　薬膳料理教室

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【５月の薬膳洋食】はとむぎ入り鯛のリゾット・新玉ねぎのマリネ・新じゃがとレンズ豆の温サラダ・鶏もも肉のハーブロースト・トマトとなつめのガスパチョ・柑橘ゼリー・お茶

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新緑の季節。この時期の養生を意識しながら、梅雨へ向けたメニュー構成にしました。はとむぎ入り鯛のリゾット、新玉ねぎのマリネ、新じゃがとレンズ豆の温サラダ、鶏もも肉のハーブロースト、トマトとなつめのガスパチョ、柑橘ゼリー、お茶

生米から作ると時間のかかるリゾットの時短方法をお伝えします。ハトムギの美味しい炊き方、鯛出汁の取り方など、普段の調理に活かせるコツが満載です。鶏もも肉のハーブローストやガスパチョは見栄えも良いのでおもてなしにもおすすめです。

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■開催場所	２３区内自宅キッチン（初めての方はお申し込み前にお問い合わせください。）
■レッスンメニュー	はとむぎ入り鯛のリゾット・新玉ねぎのマリネ・新じゃがとレンズ豆の温サラダ・鶏もも肉のハーブロースト・なつめ入りガスパチョ・デザートは柑橘ゼリー・お茶
■レッスン内容	薬膳料理
■レッスンの流れ	レシピ説明後、調理（一部デモンストレーションorレシピ説明）、試食、解散
■受講料	6,900円（税込）
■定員	4名
■持ち物	エプロン、ハンドタオル、筆記用具（必要な方は、お持ち帰り用容器、保冷剤、バックなど）
■備考	本講座は２名様以上のお申し込みがあった場合に開催いたします。恐れ入りますが人数が規定に満たない場合は開催を中止させていただく場合がございますので、その旨ご了承くださいますようお願いいたします。また、開催日以外の日程も調整可能ですので、リクエストレッスン含めお気軽にご相談ください。受講後のお持ち帰りは自己責任のもとお願いしております。必要な場合は、保冷剤などご持参いただけますと幸いです。お車でお越しの際は、事前にご相談ください。
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先生情報: 山﨑悠子; 料理家 / 国際中医薬膳師東京都出身
多摩美術大学卒業後　自然食レストラン、料理家アシスタントを経て独立。料理教室主宰・イベント講師・レシピ開発・フードスタイリング・PRなど多岐に渡る。
季節の素材で、心と体を整えるお料理をご提案いたします。

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