【自家製調味料】発酵柚子胡椒を作りましょう！

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青柚子と青唐辛子は7月〜9月にしか採れない素材です。
秋が深まると柚子は黄色く、唐辛子は赤くなります。
今回は柚子胡椒＋米麹でピリッとするけど深みのある柚子胡椒を作ります。
発酵熟成がすすむと旨みが増します。
材料は高知の無農薬柚子、自然栽培国産青唐辛子、自家製米麹、天然塩を使用します。
自家製柚子胡椒は一度作るとやめられなくなります。
ぜひこの時期の手仕事を一緒に仕込みましょう！

■開催場所	兵庫県 神戸市灘区
■レッスンメニュー	柚子胡椒を一緒に仕込みます。 作った柚子胡椒はお持ち帰り。容器はご準備します。 柚子ポン酢レシピ付き。
■レッスン内容	和食・日本料理
■受講料	3,000円（税込）
■定員	5名
■持ち物	エプロン、マスク
■備考	お子さまとご一緒でもお気軽にお越しください。
■支払方法	クスパ決済 教室指定のお支払い（当日、現金かPayPayでお願いします。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	材料準備のためレッスン3日前より30%、当日100%頂戴致します。 変更、キャンセル等の場合、お早めにご連絡を頂けますと助かります。