最終更新日:2019/5/6
洋菓子教室 Sucreries(シュクレリ)（東京都新宿区）
会話も弾む自宅で実践できるフランス菓子
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レッスン情報
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デモンストレーションと実習を交え、塩系クッキー6種類を作り、缶に詰めてお持ち帰りいただきます
- 開催予定
- 5月:1回
- 6月:4回
- レッスン内容：洋菓子・ケーキ
- 定員：6名
季節の食材を取り入れ、今年度はタルトやスポンジなど、生地の基礎をマスターしていきます
1年間かけてフランス菓子の基礎を学び、確実に技術がレベルアップするレッスンです
- 開催予定
- 6月:7回
- レッスン内容：洋菓子・ケーキ
- 定員：6名
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- 先生情報
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- 加藤 里名
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洋菓子研究家
会社員の傍ら”イルプルーシューラセーヌ”にてフランス菓子を学び、渡仏。
ル・コルドンブルーパリで菓子上級コースを卒業、パリのMOFを獲得したパティスリー"Laurent Duchene"にて研修
帰国後神楽坂にてフランス菓子をベースとした洋菓子教室"Sucreries"を主宰
その他カフェレストランへのレシピ提案やジュエリーショップとのコラボイベント等開催
