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材料と旬の食材にこだわって食べた方の心に残るケーキをお届けしています。
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～基礎メニュー～
◎バタースポンジ生地の作り方
◎生地や材料の温度管理について
◎レモン型、パウンドケーキ型の用意について
◎アイシングについて を学べるレッスンです。
レモン風味の爽やかなサマーケーキです。バタースポンジのふんわりソフトな食感が暑くなる季節にぴったりです。
【持ち帰りはレモン型６個と１４×８㎝パウンドケーキ型１本】
～季節限定メニュー～
◎基本のバターケーキの作り方
◎クランブルの作り方 を学べるレッスンです。
アメリカンチェリー、ダークチョコレートが入った生地の上にクランブルをのせて焼きます。しっとり軽やかな生地の作り方もお伝えします。フルーツを変えれば季節によってアレンジのきくマフィンレッスンです。
【持ち帰りはマフィン8個】
さいたま市の自宅ラボで女性専用の少人数制・自由予約制のお菓子教室をしています。大手料理教室で１０年間ケーキ講師・和菓子講師を務める傍ら、北関東エリアのケーキ技術指導員として製菓講師の育成と研修に携わってきました。
お菓子作りが初めての方、お菓子作りを基礎から学びたい方、色々なケーキにチャレンジしてみたい方 など様々なケースに合わせてレッスンメニューを提案しています。
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