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受注販売とお菓子教室のStudio Ruby
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- スタジオルビー
- 2025/1/16 22:03 UP
- スタジオルビー 前回投稿の"バーチ・ダ・マーダー"の続き。 レシピを作る時に迷ったのが２点。 ①アーモンドプードルの量 ②サンドするチョコレート 何度かの試作を…続きを読む>>
- スタジオルビー
- 2025/1/14 21:42 UP
- スタジオルビー 1月・2月はチョコレートを使ったレッスン🍫 サブメニューの"バーチ・ダ・マーダー"は クッキー生地にチョコレートをサンドした イタリア発祥の焼…続きを読む>>
- スタジオルビー
- 2025/1/8 14:48 UP
- スタジオルビー 今月のレッスンで使う オレンジピールが届きました。 色々なメーカーのオレンジピールを試しましたが、ここのメーカーものが味も香りも良く おすすめで…続きを読む>>
- スタジオルビー
- 2025/1/7 10:51 UP
- スタジオルビー 明けましておめでとうございます。 今年もどうぞよろしくお願いいたします。 頂き物の 愛知県の和菓子屋「美濃忠」さんの巳年羊羹。 愛知の和菓子文化…続きを読む>>
- スタジオルビー
- 2025/1/7 10:39 UP
- スタジオルビー クリスマスケーキの販売も終わり 今年の仕事も終えようとしています。 ケーキを毎年の楽しみにしてくださっている方いる事が何よりの原動力になっていま…続きを読む>>
- スタジオルビー
- 2024/12/17 23:24 UP
- スタジオルビー １２月になり少しずつ家の掃除&モノの整理をしています。 お菓子で使用する食材の中で ナッツやドライフルーツって微妙な量が余ってしまいがちです。 …続きを読む>>
- スタジオルビー
- 2024/11/22 13:43 UP
- スタジオルビー 寒天ジャム 余ったフルーツや熟しすぎたフルーツが あるときはジャムにすると重宝します🥄 （フルーツって結構痛むのが早くて結果、処分する事になる…続きを読む>>
- スタジオルビー
- 2024/11/12 20:42 UP
- スタジオルビー fufu.cafe＆spaceさんの庭に咲く金木犀の花で作ったシロップ。このシロップで琥珀糖を作ったら綺麗だろうなぁと思ったのが去年。 さて今年…続きを読む>>
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- 2024/10/28 19:43 UP
- スタジオルビー バナナケーキ サラダ油で作るバナナケーキ🍌 軽い食感で簡単にできるおやつです。 レシピ 丸型15センチ1台 型に敷紙を敷いておきます。 ◎卵…続きを読む>>
- スタジオルビー
- 2024/10/2 17:10 UP
- スタジオルビー カレンダーとクッキー缶のコラボ企画が 無事終了しました。 今年は7種類のクッキーを詰めました。 クッキーによって小麦をブレンドして サクサク感の…続きを読む>>
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スタジオ ルビー
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静岡県出身
さいたま市の自宅ラボで女性専用の少人数制・自由予約制のお菓子教室をしています。大手料理教室で１０年間ケーキ講師・和菓子講師を務める傍ら、北関東エリアのケーキ技術指導員として製菓講師の育成と研修に携わってきました。
お菓子作りが初めての方、お菓子作りを基礎から学びたい方、色々なケーキにチャレンジしてみたい方 など様々なケースに合わせてレッスンメニューを提案しています。
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