お菓子教室　Studio　Ruby（埼玉県さいたま市中央区）のクチコミ（2ページ目）

最終更新日:2025/2/24

お菓子教室　Studio　Ruby（埼玉県さいたま市中央区）

材料と旬の食材にこだわって食べた方の心に残るケーキをお届けしています。

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アーモンドクリームの手順、ナパージュの作り方と扱い方、パイナップルのコンフィチュールの造り方など、レッスンに参加したからこそ分かる内容がたくさんありま…続きを読む>>: 投稿日時：2023/8/20 21:25; 先生からの返信あり

3種のスコーン、とても楽しいレッスンでした。ハーブをいれるとこんなにも味わい深くなるのですね。プレーンもバターの香りと粉の風味が感じられて、朝食にぴっ…続きを読む>>: 投稿日時：2023/8/7 0:32; 先生からの返信あり

はじめて参加させて頂きました。とっても優しい先生で、レッスン中もリラックスした暖かい雰囲気で楽しかったです。独学でやっていたのが、足りなか…続きを読む>>: 投稿日時：2023/7/10 9:05; 先生からの返信あり

作った当日と翌日に頂きましたが、本当にしっとりフワフワのマフィンでした！材料の温度がとても大切だという事がよく分かりました。また、材料を加えていく際の…続きを読む>>: 投稿日時：2023/7/9 12:37; 先生からの返信あり

ショコラ・オランジュのレッスンありがとうございました。ふわふわに焼き上がったココアスポンジと生クリーム&オレンジの組み合わせ、最高でした！今回も全ての…続きを読む>>: 投稿日時：2023/6/14 18:06; 先生からの返信あり

オレンジシフォンケーキは、湿度が高くなるこの季節にぴったりなケーキでした。フレッシュオレンジはデコレーションだけでなく、生地にも果汁が入っていて見た目…続きを読む>>: 投稿日時：2023/5/28 22:43; 先生からの返信あり

シュークリームのレッスンとても楽しかったです。シューがきちんと膨らむためのコツ、カスタードクリームを滑らかにする方法、どれもレシピを読むだけでは分から…続きを読む>>: 投稿日時：2023/5/24 13:38; 先生からの返信あり

念願のオプストトルテを習いました！本当に丁寧に教えてくださり、想像以上に可愛いケーキが出来上がりました。本日頂きましたが、お味もとっても美味しく、…続きを読む>>: 投稿日時：2023/4/17 18:01; 先生からの返信あり

始まりから終わりまで、生徒に寄り添って丁寧にご指導してくださり、ありがとうございました。目から鱗の情報がたくさんあり、自分のお菓子作りにどんどん取り入…続きを読む>>: 投稿日時：2023/4/17 0:11; 先生からの返信あり

初めての参加でしたが先生の優しいご指導で杏の紅茶タルトが美味しく出来て感激しました。プロならではの細かいテクニックやコツを分かりやすく教えていただ…続きを読む>>: 投稿日時：2023/2/17 12:51; 先生からの返信あり

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先生情報

スタジオ　ルビー

静岡県出身

さいたま市の自宅ラボで女性専用の少人数制・自由予約制のお菓子教室をしています。大手料理教室で１０年間ケーキ講師・和菓子講師を務める傍ら、北関東エリアのケーキ技術指導員として製菓講師の育成と研修に携わってきました。お菓子作りが初めての方、お菓子作りを基礎から学びたい方、色々なケーキにチャレンジしてみたい方　など様々なケースに合わせてレッスンメニューを提案しています。

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