幼児食LUCE連載43 子どもの好き嫌いは遺伝子タイプが原因だった!?

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最終更新日:2021/5/28

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幼児食LUCE連載43 子どもの好き嫌いは遺伝子タイプが原因だった!?
2024/9/23 18:55 UP

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今回のコラムのテーマは、『子どもの好き嫌いは遺伝子タイプが原因だった!?』です。
子どもの好き嫌いは遺伝しないというのが、これまでの通説でした。
でも、
最新の研究では、なんと
「苦味」を感じる遺伝子配列は、親から遺伝するのだとか!!!
確かに、小さい頃から苦味のある野菜をバクバク食べる子もいれば、苦味に敏感な子もいますよね。
遺伝子が原因だとしたら、納得ですよね。

苦味と遺伝子の関係について、「LUCE」のコラムで詳しくご紹介しています。 よろしければご覧ください。

LUCEコラムは、 こちらから ご覧ください

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先生情報
りか
りか
食育アドバイザー   福岡県出身

食育クッキング代表
内閣府食品安全委員会専門委員
大学で食品工学研究室にてスポンジケーキとパウンドケーキの食感の研究を行う。
同時にフードコーディネーター養成スクールに通い卒業。
その後大手食品メーカーにて10年間商品開発に携わり、数々のヒット商品を手掛ける。
出産を機に退職し「食育クッキング」を立ち上げた。
内閣府食品安全委員会専門委員としても活動中。


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