お店している方や、これからカフェや飲食店をしたいという方へのレッスン
見た目は普通の食パンですが、切ってみると可愛い柄が♪
どうやって作るの?とワクワクしながら一緒に作りましょう♪
見た目は普通の食パンですが、切ってみると可愛い柄が♪
どうやって作るの?とワクワクしながら一緒に作りましょう♪
カヌレの作り方をしっかり学びましょう♩
絶対に失敗しない作り方&焼き方
焼いている間にフィナンシェを作ります
リュスティックは、フランスパンの一種です♪
パン生地の水分量が多く、ベタつき、成形するのが難しいため、生地を分割したそのままの形で成形せずに二次発酵させ、焼成し、お惣菜系のパンに仕上げます。
カヌレの作り方をしっかり学びましょう♩
絶対に失敗しない作り方&焼き方
焼いている間にフィナンシェを作ります
スペイン、バスク地方のお料理を中心に数品レッスン致します♪
可愛くて美味しいドームケーキを作ります♪
中にカスタードクリーム、シャンティが入っています♩

幼い頃からものづくりが好きで、徐々に色んな食に興味を持ち、食べて勉強したり作り出すようになりました。
誰かに喜んでもらえたり、美味しいと言ってもらえることが嬉しくて、気がついたら始めていたお料理教室。。
講師歴16年間、延べ何十万人もの生徒様達に教えさせていただきました。
大切な人を幸せにする食の素晴らしさや楽しさを一緒に共有できたら嬉しいです。
2021/11/17