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単発、少人数レッスンです。簡単な基本からお教えしますので、タイ料理初心者な方も大歓迎です。
レッスンメニューは3品
＜プラムックヤッサイ ヌンマナオ＞柔らかいイカにした下味をつけた挽肉を詰めて蒸し、柑橘系のソースをかけて頂くレモンの酸味と色鮮やかな生唐辛子が彩りと辛味のアクセントになります。
＜ロン タオチオ＞
豚肉やエビ、タイの味噌タオチオ、優しい酸味のタマリンド、ココナッツミルクで煮込んだディップです。
お野菜はもちろんご飯との相性も抜群です。
＜ゲーンジュー サラーイ＞
辛くないさっぱりとしたスープ。肉団子でだしを取ったスープをべースに優しい味の玉子豆腐と海苔を加えるのが特徴。屋台でも売っている定番の汁物です。辛味が苦手の方も安心して召し上がって頂けます。
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| ■開催場所 | 東京都 中野区 東中野 1-50-1-1F |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | ＜全3品＞
プラッムック ヤッサイ ヌン マナオ（イカの肉詰めレモンソース） ロン タオチオ（挽肉と海老のココナッツミルクディップ） ゲーンジュー サラーイ（海苔と玉子豆腐のさっぱりスープ） |
| ■レッスン内容 | タイ料理 |
| ■レッスンの流れ | ＜所要時間は2時間50分程度です＞
レシピを説明後、皆さんで分担して調理を実習→試食→簡単な洗い物、片付け→終了 |
| ■受講料 | 6,000円（税込） |
| ■定員 | 5名 |
| ■持ち物 | 筆記用具、エプロン、タオル |
| ■備考 | ・当教室のレッスン形式は皆さんで調理を分担して行います。レッスン中、手順など分からない点などございましたら、気軽にご質問下さい。
・申し込み締め切り後も空きがございましたら受け付けしております。メッセージにご連絡下さい。 ・入室はレッスン開始の10分前から、お願い致します。 所要時間は約2時間50分程度ですが、レッスンの進行具合で終了時間は多少前後致します。 ・遅刻は問題ありませんが、開始時間が来ましたらレッスンは始めさせて頂きます。当日レッスン間際のご連絡はメールにて、電話はご遠慮ください。メッセージまたはメールにてお願いいたします。 |
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東京都都内にてタイ料理、アジア料理を専門にタイ料理教室「サラデーンキッチン」を主宰。1994年から約3年間バンコクに滞在し、タイ料理を学ぶ。帰国後、鎌倉のアジア料理店に勤務。2006年よりタイ料理教室をスタート。現在は中野区東中野でタイ料理教室、出張料理教室を行っております。食品衛生責任者、調理師免許有。
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