楽しく美味しく満たされる。野菜たっぷり、スパイシーでヘルシーなインド料理を作ります。
ひよこ豆とひよこ豆の粉を使った料理の特集です。
ベジタリアンが多いインドでは、植物性タンパク質が豊かな豆を使った料理がたくさん!
揚げたり、蒸したり、煮込んだり、ひよこ豆を存分に使いこなしてみます。
ひよこ豆とひよこ豆の粉を使った料理の特集です。
ベジタリアンが多いインドでは、植物性タンパク質が豊かな豆を使った料理がたくさん!
揚げたり、蒸したり、煮込んだり、ひよこ豆を存分に使いこなしてみます。
ひよこ豆とひよこ豆の粉を使った料理の特集です。
ベジタリアンが多いインドでは、植物性タンパク質が豊かな豆を使った料理がたくさん!
揚げたり、蒸したり、煮込んだり、ひよこ豆を存分に使いこなしてみます。
ひよこ豆とひよこ豆の粉を使った料理の特集です。
ベジタリアンが多いインドでは、植物性タンパク質が豊かな豆を使った料理がたくさん!
揚げたり、蒸したり、煮込んだり、ひよこ豆を存分に使いこなしてみます。
インド料理のベースになるのは、香り豊かなスパイスたち。
ホールのままで使うスパイス、挽いてパウダーにしたスパイス、そして仕上げに使うトッピングスパイス。
今回はスパイスの「使い方」について理解を深める座学と調理実践を行います。
これであなたも”魔法使い”ならぬ”スパイス使い”になること間違いなし。
インド料理のベースになるのは、香り豊かなスパイスたち。
ホールのままで使うスパイス、挽いてパウダーにしたスパイス、そして仕上げに使うトッピングスパイス。
今回はスパイスの「使い方」について理解を深める座学と調理実践を行います。
これであなたも”魔法使い”ならぬ”スパイス使い”になること間違いなし。
インド料理のベースになるのは、香り豊かなスパイスたち。
ホールのままで使うスパイス、挽いてパウダーにしたスパイス、そして仕上げに使うトッピングスパイス。
今回はスパイスの「使い方」について理解を深める座学と調理実践を行います。
これであなたも”魔法使い”ならぬ”スパイス使い”になること間違いなし。
インド料理のベースになるのは、香り豊かなスパイスたち。
ホールのままで使うスパイス、挽いてパウダーにしたスパイス、そして仕上げに使うトッピングスパイス。
今回はスパイスの「使い方」について理解を深める座学と調理実践を行います。
これであなたも”魔法使い”ならぬ”スパイス使い”になること間違いなし。
インドカレー専門店「10区」のシェフを経たのちインドへ渡り、アーユルヴェーダを基にしたベジタリアン料理を学ぶ。料理の美味しさは技術や食材やレシピよりも、作る人がいかに楽しく愛をこめて調理するかだと気づき、ひたすら楽しくスパイスを調合し、心豊かに調理することをモットーにしている。