楽しく美味しく満たされる。野菜たっぷり、スパイシーでヘルシーなインド料理を作ります。
マインドフルクッキング&マインドフルイーティング。今月は仏陀が菩提樹の下で悟りを得たブッダガヤのあるビハール地方の料理を作ってみましょう
マインドフルクッキング&マインドフルイーティング。今月は仏陀が菩提樹の下で悟りを得たブッダガヤのあるビハール地方の料理を作ってみましょう
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インドカレー専門店「10区」のシェフを経たのちインドへ渡り、アーユルヴェーダを基にしたベジタリアン料理を学ぶ。料理の美味しさは技術や食材やレシピよりも、作る人がいかに楽しく愛をこめて調理するかだと気づき、ひたすら楽しくスパイスを調合し、心豊かに調理することをモットーにしている。