楽しく美味しく満たされる。野菜たっぷり、スパイシーでヘルシーなインド料理を作ります。
スパイスマジックで食卓に幸せを呼ぶ☆エスニックONEプレート
残り物をみつけたら、アイデアをひらめかせるチャンスの到来です。香りを際立たせるインドの調理法と和の食材が出会い、中国の巧みなエッセンスが花を添えるとめくるめくエスニックなONEプレートのできあがり
スパイスマジックで食卓に幸せを呼ぶ☆エスニックONEプレート
残り物をみつけたら、アイデアをひらめかせるチャンスの到来です。香りを際立たせるインドの調理法と和の食材が出会い、中国の巧みなエッセンスが花を添えるとめくるめくエスニックなONEプレートのできあがり
スパイスマジックで食卓に幸せを呼ぶ☆エスニックONEプレート
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インドカレー専門店「10区」のシェフを経たのちインドへ渡り、アーユルヴェーダを基にしたベジタリアン料理を学ぶ。料理の美味しさは技術や食材やレシピよりも、作る人がいかに楽しく愛をこめて調理するかだと気づき、ひたすら楽しくスパイスを調合し、心豊かに調理することをモットーにしている。