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テーブルコーディネート、料理、盛り付け、食空間全体の演出を楽しみます。
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テーマに合わせて豊富なテーブルウエアから選び、お一人1卓をコーディネート実習。
ティーパーティー、紅茶、食器、リネン、グラスなど様々な知識も身に付きます。
デュプロマクラス、短期集中もございます。料理、パン、お菓子など教室を主宰されている講師の先生方もスキルアップに通われています。
各地から取り寄せた茶葉を最適な温度、抽出時間で淹れて味わいます。
茶葉に合わせて、練り切りをはじめ大福、饅頭、団子、羊羹など様々な和菓子を作り、お茶とのマリアージュを楽しみます。
日本茶以外に中国、台湾茶もご紹介します。茶葉とお菓子のお持ち帰りも。
「トピナンブール」の佐野シェフをお招きしてのコラボレッスン第二弾。こだわりの野菜、素材にこだわったシェフならではのご家庭で再現可能なプロのレシピ、プロならではのテクニックとレシピをデモンストレーションと実習で学びます。レトロな一軒家サロンでゆったり、テーブルコーディネートと料理、暮らし楽しむサロンで大人のお稽古をお楽しみください。
食欲は見た目で決まります。 器が映える料理、料理がより美味しく感じる盛り付け、テーブルコーディネートもお伝えする、 テーブルコーディネーターが主宰するクッキングレッスンです。 サロンはレトロな一軒家、少人数でゆったりとお楽しみください。 入会金不要、１回ごとの申し込み、 器好き、雑貨好き、お料理はちょっと苦手(^^;な方もご心配なく！ 皆さんお一人で参加されています。
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