走りの新茶と練り切り

 
サブスタイル｜兵庫県芦屋市の料理教室 (芦屋駅)料理とテーブルコーディネート、食空間全体を楽しむクラスです。お茶と和菓子の会も毎月開催しています。www.m-kitchen.jp ◎テーブルコーディネート体験 ◎お茶と和菓子体験 ご予約は随時受け付けています レッスン詳細は→こちら
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5月は新茶の季節ですが、それより一足早く、鹿児島から届いた「走りの新茶」をご紹介しました。
和菓子は「菖蒲の練り切り」を作っていただきました。
紫に白〜黄と、色のぼかし方と指で形を作る絞り方の練習で、菖蒲の花を作っていただきました。

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