poorviscooking（兵庫県神戸市中央区）の2023年6月レッスン情報

ストリートフードのレッスンです。

パオバジ（ジャガイモと野菜のカレー）、ベジフランキー（インド版ブリトー？）といった、食べ応え抜群の食事をたのしみましょう！



パブ・バジは、インドの屋台料理で、濃厚な野菜カレー（バジ）に柔らかいロールパン（パブ）を添えたものです。ムンバイが発祥の料理です。

このベジ・フランキーのレシピは、インドのストリートフードの中で愛されています。全粒粉のロティやチャパティに、スパイスの効いたマッシュポテトロール、グリーンチャツネ、刻み玉ねぎ、青唐辛子のピクルス、フランキーマサラを重ねます。この簡単なインドのフランキーロールは、ボンベイ（ムンバイ）のストリートフードを楽しむことができます。
インド人以外の友人は「インディアン・ブリトー」「ボンベイ・ブリトー」「インディアン・ラップ」と呼んでいましたよ。🤗

南インドレッスン②です。

アダイドーサ
レモンライス
クリスピーポテト

○アダイ・ドーサ
アダイは、南インド料理の中でも特にヘルシーな料理のひとつです。そのため、アダイ・ドーサは健康的で満たされた朝食の食事に最適！
美味しくてタンパク質が詰まった米とレンズ豆のクレープで、南インドのタミル・ナードゥ州の料理で特に人気があります。このアダイの材料はすべて植物性なので、ヴィーガン対応です。


○レモンライス
レモン汁、炒めたナッツ、香り高いハーブやスパイスが絶妙にマッチして、スパイシーでピリッとした、ナッツのな風味が楽しめる炊き込みご飯です。ナッツの歯ごたえも加わって、完璧な炊き込みご飯の食感が楽しめます。このビーガンレモンライスのレシピは、きっとあなたのお気に入りのご飯の一品になるはず！