世界の料理とお菓子教室プラムツリーラボ（神奈川県藤沢市）のレシピ一覧

最終更新日:2019/3/23

世界の料理とお菓子教室プラムツリーラボ（神奈川県藤沢市）

身近な食材を使って、家庭で再現しやすいお料理とお菓子をご紹介します。初心者の方も歓迎です♪

イギリスでポピュラーな春の山菜、ワイルドガーリック（行者にんにく）。通常はバジルとにんにくを使うペスト・ジェノヴェーゼをアレンジします。行者にんにく特有のパンチのある味と香り、色を生かし、パスタなど幅広くお使い頂ける万能ソースです。

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先生情報: Ran; 料理家
ル・コルドン・ブルー・ロンドン校にてフランス料理ディプロム取得。帰国後、都内にてフレンチの厨房に勤務。現在はプラムツリーラボを主宰し、イギリス・フランスを中心とした世界の料理／お菓子教室、食文化レクチャー、各種イベントへの料理提供を行う。
イル・プルー・シュル・ラ・セーヌフランス菓子本科コース修了。
服部栄養専門学校日本料理マスターコース修了。