カッサータ

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【難易度：★】
【仕上がり：5～6人分】

カッサータをご存じでしょうか？
イタリア・シチリア島生まれの伝統的なスイーツで、
最近では日本でも人気の高い冷たいスイーツです。

本場では、リコッタチーズと生クリームをベースに、
ドライフルーツやナッツ、チョコレートを加えてアイスケーキのように冷やし固めて作られます。

どんどん暑くなっている日本。
冷たいおやつはバリエーションがあると、日々がますます豊かなに過ごせそうですね♪

パン日和スイーツの鉄則は、
①材料が手に入りやすいこと
②難しすぎない工程でできること
③アレンジがきくこと

この3点の鉄則が揃ってはじめて、
パン日和スイーツとして開講しております。

今回のカッサータも、
日本では手に入りにくいリコッタチーズではなく、
スーパーで手に入るクリームチーズを使って作るほか、
水きりヨーグルトや牛乳とレモン汁でできるカッテージチーズで作る方法も
お知らせします。

冷凍庫にスタンバイしておけば、
急なお客様へのスイーツの提供もらくらく♪

断面の美しさもカッサータの特徴のひとつなので、
華やかなスイーツとしても重宝します。

あなたのオリジナルの冷たいお菓子をお楽しみください。


【学べる事】
◆カッサータの歴史
◆クリームの使い分け
◆解凍タイミング別の食感の違い
◆アレンジ方法


【Zoomレッスン日程】
9月4日（木）10:00
9月16日（火）11:00

※日程が合わない場合には、便利な動画講座もあります。

【準備する道具】
オーブン、天板、計量器、ボウル、包丁、まな板、パウンド型、オーブンペーパー、ラップ、ゴムベラ