中種法で作った食パンの何が良いの？

習ったその日からおうちで作れるパン教室
おうち教室Rikko武田折恵です
 
教室のレッスン方法は
HBで作るのも機械ごねで作るのも
当日仕込んで、当日焼成のストレート法
 
その日に作れるので、この方法でいつもレッスンしています
が・・・・
 
例えば、おうちで作業している時
①　突然の来客や突然職場からの連絡ets
あちゃ～どうしましょう、この作業
 
②　作業時間が足りず中途半端な発酵時間になってしまいそう
 
皆さんはこんな時、どうします？
 
１つの解決方法として、中種法があります
 
メリット
①　作業を２日に分ける事が出来ます
例）前日、中種だけを作って、当日、パン作りを楽しむことができる
 
②　翌日もしっとりふかふかのパンが食べられる
 
③　膨らみやすい
 
いい事づくしではあ～りませんか
 

 
そんな中種法ですがデメリットもあります
 
デメリット
①　いつも、当日で完結なだけに時間が取れるかわからない
 
②　小麦の風味にかける
 

 
そんなお話もしつつ、
６月レッスンでは、
ご自分に合ったパン作りができるようにお伝えします
 
ご案内は、５月中旬予定です
 
もし、まだ教室専用の公式LINEにご登録がお済でない方は
この機会に、ご登録してお待ちくださいね
 
教室専用公式LINEでは、講師と１対１での会話が可能です
また、レッスンは公式LINEからお申込みいただけます
気になるレッスンがございましたらお早めにご連絡ください
↓ここをクリック✔

 

 
【募集】５月レッスン
★【レッスン可能日】オーバーナイト法で作るタバチュール １３日（火）満席練り切りグループレッスン
１６日（金）残１席
２１日（水）残１席
２２日（木）満席
２４日（土）満席
２７日（火）満席
３０日（金）
 

 
★受講料のお支払方法
≫オンライン・対面レッスン
 
★お問い合わせはコチラから
教室専用公式LINEでは、講師と１対１での会話が可能です
また、レッスンは公式LINEからお申込みいただけます
気になるレッスンがございましたらお早めにご連絡ください
↓ここをクリック✔

 
★アクセス
【教室所在地】
広島市安佐北区上深川町
 
【公共交通機関】
芸備線　上深川駅下車　徒歩１５分
 
【自家用車】
自宅敷地内駐車場　３台可能
＊自宅教室のため、詳細な住所はお申し込み後お知らせいたします。
 
★アレルギー対応について
家庭で使っている調理器具については、アレルギー物質を完全に取り除くことができません。
また、できるだけアレルギーになるものを取り除いて代替食材でご用意することも可能ですが、こちらも、完全に取り除くことができません。
このことをご理解いただけたうえ、ご予約ください
 
※教室には足がおぼつかない高齢のチワワ（１４歳♂）が同じ空間にいます。
大変申し訳ありませんが、犬アレルギーの方・犬が苦手な方はご入室いただけません。
ご理解よろしくお願いいたします。
 

 
●レッスンメニュー一覧
●アレルギー対応について
●お申込みはこちら
●お問い合わせはこちら 
 
【講師経歴】
２０１８年度巻寿司大使
デコ巻きマイスター
デコもち認定講師
JHBS上級者パンコース終了
JSAまんじゅうアート認定講師
JSA練り切りアート@認定講師
JSAケーキポップス認定講師
JSAアイシンングクッキー認定講師
JSAデコカップケーキ認定講師
JSAクリアキャンドル認定講師
salon de Masyu
オリジナルアロマワックスインストラクター
ギフトラッピング・コーディネーター
スイーツラッピング・コーディネーター
モールアートマスター
豆腐マイスター
フォトスタイリング２級
ポップチョココ講師
あんケーキ認定講師
くむクッキー認定講師
日本いなり寿司マイスター
みそまる普及委員会
食品衛生責任者