《豪華な天然真鯛の姿造り》

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最終更新日:2024/11/17

〈魚さばき&魚料理〉サカナ!さばき御殿(福岡県福岡市早良区)

どや顔宣言!50代からの魚さばき教室

この教室のフォロワー:
63人
過去の予約人数:
12人

姿と味から「魚の王様」とも言われる真鯛。
「めでたい」としてお祝い事にはかかせません。
真鯛をお一人一尾ずつさばいて姿造りにします!
一生ものの様々な技術が盛りだくさんの講座です

《豪華な天然真鯛の姿造り》

■レッスン開催日時

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■開催場所 福岡県 福岡市早良区 原 3-10-17
■レッスンメニュー 《豪華な天然真鯛の姿造りから刺身の造り方や盛り付け方をマスターする》
パーティーやおもてなしで食卓がパーっと豪華になります!
また、誕生日や母の日・父の日のプレゼントにも喜ばれます。
*お造りいただいた姿造りはパッケージしてそのままお持ち帰り(パッケージ材は当教室で準備しております)
◆基本的な魚のおろし方
◆姿造りの造り方
◆さく取り
◆お刺身のひき方
◆お刺身の盛りつけ方


■レッスンの流れ 真鯛の姿造りやお刺身のひき方等のご説明後、お一人一尾ずつ実習していただきます
「今橋家」で検索!
http://www.imahashike.com
■受講料 (税込)会員7500円・一般8500円
■定員 4名
■持ち物 エプロン・ハンドタオル・筆記用具
■支払方法
クスパ決済
教室指定のお支払い(初めて受講の方はお振込、2回目以降または会員の方は当日現金支払いをお願いしています)
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー *《受講日の5日前〜2日前14:00まで》 会員7000円  一般8000円
*《受講日の2日前14:00〜当日》全額のキャンセル料を申し受けます。

■全レッスン開催日時

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先生情報
今橋幸子
今橋幸子
カフェオーナー / お魚料理クリエイター   福岡県出身

2013年6月
お魚ごはん&カフェと料理教室
「今橋家」オープン

2014年3月
魚市場直送の新鮮な魚介類に特化した
魚料理教室をスタート

魚さばきや、簡単で美味しい魚料理の
自主開催講座の受講者は
現在まで、のべ7,000名


毎朝、魚市場に仕入れに出向いては
魚の目利き修業中でもある

趣味は、旅行と器屋さん巡り

6匹の飼い猫と遊ぶのが癒しの時間

教室からのお知らせ

2024/11/2

今年もあっという間にあと2ヶ月です。
クリスマスレッスンや、おせちレッスンをアップしました。
ぜひご覧くださいね!

2024/11/2

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ぜひご覧くださいね!

2015/10/20

スペシャル講座vol2のご案内です。今回は、「うろこの取り方から教えてほしい」という数多くのリクエストにお答えして『お魚を一からさばく』スペシャル講座を開講します。そして『自家製みりん干し』の作り方もレッスンします。魚市場直送のお魚をお一人三匹ずつさばいて頂き、全部お土産でお持ち帰りいただきます!ぜひこの機会に新鮮なお魚をさばいてみませんか?お問い合わせ・お申し込みお待ちしております。


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