雑穀粉のチカラでココロにもおいしいパンとおやつ
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グルテンフリーとは思えない!大人のチョコパンとフロランタン風おやつ
<こんなことが体験出来ます>
ひよこ豆粉やそば粉を使ったグルテンフリーなの?と思わせるパンを作ります。
おやつはオートミールで仕上げる、フロランタン風。止まらなくなるからちょっと注意です。
グルテンフリーで作るスープやサラダの試食とレシピも付いています。
<こんな風に教えます>
少人数制で分かり易く丁寧に指導します。
<このレッスンで得られるもの>
体にも心にも優しいパンとおやつが学べます。
小麦のパン教室を主宰し約9年、参加された生徒さんのお子様の小麦アレルギーを目の当たりにした事や、こだわりの和菓子屋さんからのグルテンフリーブレッドの開発依頼を受けた事から小麦不使用のパン作り研究を始める。2017年1月 グルテンフリーブレッドの「ドットベーカリー」をオープン。米粉以外のパンを広めていこうと「からだ想いのパン教室」を開催中。
パン作りに関する資格だけでな食の安全に関する知識も豊富。