月替りレッスン〈8月 夏を感じる郷土料理~かつおの手こね寿司〉

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慌ただしい日々だけど、身体にやさしいごはんを作りたい。そんなあなたの料理をおいしくしてくれるのはおだしです。
「だしってよく分からないしめんどうそう、でも気になる‥」
ねこまんまは、だしを知るとこんなにおいしくなるんだ、をお伝えする教室です。
おだしで幸せのひと皿を作りましょう。

月替りレッスンは、かつお節や昆布などの乾物の他、肉、野菜、魚、貝類などのだしを使ったレシピをお伝えします。和食や洋食、中華など色々なおだし料理を楽しみましょう。

○8月のレッスン
〈夏を感じる郷土料理~かつおの手こね寿司〉
・伊勢名物 かつおの手こね寿司
・山形のだし〜刻み昆布を使って
・おからのクリームサラダ
・糸こんにゃくのネギ炒め
・シークレットおまけおかず

8月は暑い夏にひんやり、さっぱり食べられる郷土料理を作ります。
ひとつめは、三重県の郷土料理〈かつおの手こね寿司〉。厚めに切ったお刺身をタレに漬ける、簡単、絶品の一品。最後はだし茶漬でサラサラいただきましょう！

ふたつめは山形県の夏の定番〈山形のだし〉。夏野菜、薬味、昆布でつくる万能タレです。冷や奴やごはん、そうめんなど、夏料理を美味しくしてくれる常備菜を作りましょう。

その他のメニューは、あまり火を使わない夏のおかず。さらに、食欲の秋に向けてヘルシーにしました。ひとつめは、豆腐とおからを使った〈おからのクリームサラダ〉。豆腐効果でしっとり食べやすいですよ。
ふたつめは〈糸こんにゃくのネギ炒め〉。地味なおかずですが、簡単、美味しい、ヘルシーで、アレンジも効いて作り置きにもぴったりなので、ぜひ作ってほしい一品です。
もうひとつ、三重県の郷土料理をシークレットでお出ししますね！

8月半ばから、戻り鰹が美味しくなる季節なので、ぜひ作ってみてください。夏を快適に過ごすさっぱりメニューを一緒に楽しみましょう！
みなさんのご参加お待ちしております。

■開催場所	愛知県 名古屋市中区 錦 1−5−1 シマノニシキビル7階72号室
■レッスンメニュー	○8月のレッスン 〈夏を感じる郷土料理~かつおの手こね寿司〉 ・伊勢名物 かつおの手こね寿司 ・山形のだし〜刻み昆布を使って ・おからのクリームサラダ ・糸こんにゃくのネギ炒め ・シークレットおまけおかず
■レッスン内容	家庭料理
■レッスンの流れ	だしの取り方を見ていただき、試飲します。 当日使う、だし素材の説明をして 手を洗いスタート！ できたら盛付け試食。気になることはどんどん質問してください。 持帰り分があれば取り分け終了です。
■受講料	6,000円（税込）
■定員	6名
■持ち物	エプロン、ハンドタオル、食べきれない場合の持帰り用タッパー（中2〜3個くらい。ラップやビニール袋はご用意します）保冷剤。
■備考	・体調に不安がある、体調不良の場合は受講をご遠慮ください。 ・スタジオ入口での手指の消毒をお願いします。 ・レッスン時はマスクの着用のご協力をお願いします。 ・試食をせずにお持ち帰りOKです。保冷バック等お持ち下さい。 ・初回お申込みの方はメッセージにご住所の記載をお願いします。
■支払方法	クスパ決済 教室指定のお支払い（お支払いは当日会場で、現金またはpaypayにてお願いします。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	キャンセル料はレッスン2日前受講料の50％、前日と当日キャンセルは受講料の100％。