「クッキング秋コース」最終回はアマランサスでポテトサラダほか

●「クッキング秋コース」最終回はアマランサスでポテトサラダほか

こんにちは！！

体の中からキレイになれる！
菜食、発酵クッキング！！

山梨県中央市弥栄クッキング
末木 弥栄子(すえき やえこ) です。


「クッキング秋コース」は9月、10月、11月の3ヶ月で、各月2回レッスンがあります。

最終回は、アマランサスがテーマでした。

アマランサスは雑穀の１種で、炊くとこんな風です↓





粒がとっても小さくて、そして炊くと透明感が出てつややかになります。

炊いたものをそのまま食べてもおいしい！！

すごく複雑な味わいなんですよ～！


アマランサスは鉄分豊富な雑穀で、

↓ このようにタラコ風のお料理に使えます。





タラモ風もすごくおいしい！！ パンに乗っている方。






レッスンでは、アマランサスの炊き方と、炊いたアマランサスを使ったふたつのメニューをご紹介しました。

ポテトサラダと、大根ステーキのきのこソースにアマランサスを使いました。


珍しくおうどんも！

にんにく味噌を乗せて食べて頂きました♪





アマランサスの魚介っぽい風味が生かされて、どちらのメニューも実においしい！！

雑穀のお料理は、いつもそのおいしさに驚かされます。味わい深くて大好き！！

栄養面でもすごくて、珪素、マグネシウム、鉄分など、微量栄養素が豊富なことから、髪や爪が艶々して丈夫になったり、お肌に透明感が出て、印象が明るくなると感じます。

女性の方にとくに食べてもらいたいのが、やはり雑穀です。


野菜だけで作るよりも、雑穀が加わるとグンとおいしさアップします！！





今回記事にしたクッキングコースは、入門を修了された方にご紹介しているレッスンです。


生徒の Oさまは、８月に入門３回を週１回ペースで通われて、その続きで9月からの秋コースに入られました。

そして！ 12月のおせち料理クラスに早々ご参加の意思を伝えて下さいました。

毎回の講座を楽しみに受けて下さる様子が、ほんとうにうれしいです！！


体の中からキレイになれる！
菜食、発酵クッキング！！

みなさまも始めてみませんか？

詳しい内容はこちら↓
日程の合わない方はご相談下さいね！

『【クッキング入門 全3回】はどんな内容？』●【クッキング入門 全3回】 はどんな内容？こんにちは！！体の中からキレイになれる！菜食、発酵クッキング！！山梨県中央市弥栄クッキング末木 弥栄子(す…ameblo.jp
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【山梨県中央市 弥栄クッキング】
講師 すえき やえこ
090-3630-2662ショートメール可
yaekonana＠yahoo.co.jp
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