三年番茶の淹れ方紹介!! カラダを温めて ウィルス対策にも!! 塩番茶の作り方も。

●三年番茶の淹れ方紹介!! カラダを温めて ウィルス対策にも!! 塩番茶の作り方も。
 
こんにちは！！
 
山梨県中央市 いやさかクッキング
末木 弥栄子(すえきやえこ)です。
 
いやさか(弥栄)
みなさまの人生がますます栄えますように。
 
　　　　　　　　　　　

今日は食事と同じく大切に考えたい、お茶のことを書きます。
  読者のみなさまは、ふだんのお茶はどんなものを飲んでいますか？




緑茶や紅茶、コーヒー、それからハーブティーもですが、飲むとカラダがゆるんでホッと休まりますね。

ところが、これらは性質から言うとカラダを冷やす方向の飲み物です。

動物性食品（肉、魚、卵、乳製品）を摂っている人、 あるいは、以前動物性食品を摂っていて菜食の年限が浅い人は、これらの飲み物をおいしく感じるはずです。   とは言え、日常たくさん摂るのは、冷えにつながります。   菜食が長い人についても、
時々楽しみに頂くのはリラックス出来て良いのですが、日常的に飲むのは、お勧めしません。
 
また、暑い夏の時季や子どもの飲みものとしては、 麦茶、ハトムギ茶、煎り玄米のお茶 (塩微量使用) が良いとされています。  
《 カラダを温めてくれる「三年番茶」はお勧め!! 》   三年番茶とは・・・   三年以上生育した木から採った葉に、茎も加えた陽性なお番茶です。   血液をきれいにし、体の新陳代謝を促すという働きがあります。   元は、穀物菜食の家庭で、日常保健飲料として飲まれていたものですが、 マクロビオティックの広まりとともに普及したお茶と言えます。   購入については、自然食品店やネット通販だけでなく、 今は、健康意識の高いスーパーでも、取り扱いが増えています。   ※山梨県の方は、甲府市の自然食品 有機村 で購入出来ます。   オーサワジャパンの三年番茶は、陰陽の度合いで3種類あり、体質や好みで選ぶことが出来ます。   ↓は赤ラベルの「川上さんの三年番茶」。   ほかに緑ラベル、黄ラベルがあり、 黄ラベルが一番陰性度が高いものとなります。   梅醤油番茶、醤油番茶といったお手当飲料には、赤ラベルが適しています。    
 
特徴としては・・・
 
農薬や化学肥料を使わずに栽培した茶葉を、茎７：葉３でブレンド。
薪火で釜炒りした後、半年～1年寝かせた上で、再度薪火で焙じています。
 
晩秋から冬にかけてより充実した葉と茎を刈り取っています。
そのため、茶葉の中にでんぷん質が生まれ、まろやかで飽きの来ないおいしさとなっています。
 
↓このように茎が太いのが特徴です。見た目からして力強いですよね！！

    ↓こちらムソーの三年番茶。 お徳用サイズもありますよ～。   日常頂くのは、こちらが多いです。   《三年番茶の出し方》

出来れば土瓶を使います。
なければホーローやガラス素材、
その次にステンレスやアルミも可です。

水１L に対して茶葉を大さじ3 入れます。

蓋して中強火にかけ、沸いたら弱火で20分～40分かけて煮出します。

器に茶こしで濾し入れて頂きます。

出来立てをポットや水筒に入れておけば、いつでも温かく頂けますね！

※急須を使って蒸らすだけだと、薄くしか出ず、良い成分が頂けなくてもったいないですよ～。     《塩番茶でウィルス対策のご紹介》
三年番茶は殺菌性もあるので、お手当として《塩番茶》はうがい薬にもいいんです。   のどの殺菌効果と、のどの痛みを緩和する働きがあり、ウィルス対策に使えますよ～。   【作り方】 三年番茶 150～200cc に1％の塩を加えサッと沸かして、粗熱が取れたら使います。 ※200ccなら塩は小さじ2/5 となります。

《三年番茶を沸かすのに、お勧めの土瓶》
↓教室では、こちらの土瓶を取り扱っています。         【鉛、カドミウム不使用の安心な土鍋です!!】   見た目でまず「買いたい！」となる方がほとんどですが、   ↓以下の特徴を知るとさらに欲しくなる土瓶です。

重そうに見えるが850gと軽く、使いやすい。

超耐熱素材なので、直火で沸かせる。   IHは不可なので、ガスでない方はカセットコンロで！

白湯はもちろんお茶を煎じるのに最高！  甘みが引き立ち、まろやかな味に。   夏場は、麦茶も本格派を楽しめる。
ビワ、ヨモギなど野草茶には、土瓶が原則。
金属製は使わないので、ひとつは持っていたいもの。
 
遠赤外線の保温効果により、沸騰までの時間が早く、
火を止めたあともしばらくフツフツしているので、省エネにも！
 
そのため、少し早めに火を止め、そのまま置いておくのも良い。

◎容量 2200cc
◎大きさ W 19cm / H 16cm
◎重さ 約850g
◎現在の価格：9800円(税込) ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～     カラダを温めてくれて、お薬にもなる三年番茶。 じっくり淹れて、日常のお茶としてご活用下さいね！！  
土瓶希望の方、ご一報下さい!!
配送もお受けします。
 
 
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