なぎの木パン教室（神奈川県川崎市）の2021年12月レッスン情報

日本を代表するパンの一つ
「あんぱん」にも酒種あんぱんや
パン酵母（イースト）で
ストレート法で作るあんぱん
中種法で作るあんぱんなど、それぞれの美味しさがあります。
​今回のレッスンの
お馴染みのストレート法で作る「あんぱん」も
湯種を入れる事での違いを感じてみてください＾＾

うんちくとしては、湯種について​
​湯種の量と加水、でんぷんの糊化（α化）
湯種投入のタイミング
一晩寝かせた湯種との違いなどを
​お話していきたいと思います。


事前に送らせて頂くレシピで皆さんに前日に湯種を仕込んで頂き
本捏からレッスンします♪

日本を代表するパンの一つ
「あんぱん」にも酒種あんぱんや
パン酵母（イースト）で
ストレート法で作るあんぱん
中種法で作るあんぱんなど、それぞれの美味しさがあります。
​今回のレッスンの
お馴染みのストレート法で作る「あんぱん」も
湯種を入れる事での違いを感じてみてください＾＾

うんちくとしては、湯種について​
​湯種の量と加水、でんぷんの糊化（α化）
湯種投入のタイミング
一晩寝かせた湯種との違いなどを
​お話していきたいと思います。


事前に送らせて頂くレシピで皆さんに前日に湯種を仕込んで頂き
本捏からレッスンします♪

日本を代表するパンの一つ
「あんぱん」にも酒種あんぱんや
パン酵母（イースト）で
ストレート法で作るあんぱん
中種法で作るあんぱんなど、それぞれの美味しさがあります。
​今回のレッスンの
お馴染みのストレート法で作る「あんぱん」も
湯種を入れる事での違いを感じてみてください＾＾

うんちくとしては、湯種について​
​湯種の量と加水、でんぷんの糊化（α化）
湯種投入のタイミング
一晩寝かせた湯種との違いなどを
​お話していきたいと思います。


事前に送らせて頂くレシピで皆さんに前日に湯種を仕込んで頂き
本捏からレッスンします♪

日本を代表するパンの一つ
「あんぱん」にも酒種あんぱんや
パン酵母（イースト）で
ストレート法で作るあんぱん
中種法で作るあんぱんなど、それぞれの美味しさがあります。
​今回のレッスンの
お馴染みのストレート法で作る「あんぱん」も
湯種を入れる事での違いを感じてみてください＾＾

うんちくとしては、湯種について​
​湯種の量と加水、でんぷんの糊化（α化）
湯種投入のタイミング
一晩寝かせた湯種との違いなどを
​お話していきたいと思います。


事前に送らせて頂くレシピで皆さんに前日に湯種を仕込んで頂き
本捏からレッスンします♪

日本を代表するパンの一つ
「あんぱん」にも酒種あんぱんや
パン酵母（イースト）で
ストレート法で作るあんぱん
中種法で作るあんぱんなど、それぞれの美味しさがあります。
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お馴染みのストレート法で作る「あんぱん」も
湯種を入れる事での違いを感じてみてください＾＾

うんちくとしては、湯種について​
​湯種の量と加水、でんぷんの糊化（α化）
湯種投入のタイミング
一晩寝かせた湯種との違いなどを
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本捏からレッスンします♪