心と身体が喜ぶ食事 アーユルヴェーダの簡単お料理教室
何かの料理を作る時に、1回だけ使ったスパイス…台所に眠っていませんか?
スパイス基礎講座を受けて、眠っているスパイスを食卓に登場させましょう。
【この講座で学べること】
キャラウェイの特徴、生産地、歴史
キャラウェイの使い方
キャラウェイを使った料理の調理方法
【メニュー】
ヨーロッパや中央アジアで古くから使われているキャラウェイ。
ロマンチックなエピソードも多く伝えられています。
甘くて、温かくて、爽やかなキャラウェイの香りを感じる料理を、
スパイス基礎講座で作ります。
《座学》
▫️キャラウェイ基礎知識
▫️味、香りの特徴
▫️保存方法
▫️キャラウェイを使った世界の料理
▫️キャラウェイの使い方
▫️キャラウェイの成分が持つ効能
▫️アーユルヴェーダからみたキャラウェイ
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■開催場所 | 愛知県 名古屋市千種区 春岡通 |
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■レッスンメニュー | ▫️大豆粉と米粉のシードケーキ(グルテンフリー)
▫️ハリッサ入りひよこ豆とトマトのスープ カリカリひよこ豆のせ ▫️レモンサラダ ▫️ハリッサづくり ▫️ハーブティー <Seedcake> シードケーキはイギリスの童話の中で小人たちが食べていたケーキ。 エンプティーカロリーではないケーキです。 グルテンフリー、米粉、大豆粉使用 <Spicemix> ハリッサは地中海周辺の国々の伝統的なミックススパイス。 唐辛子と、キャラウェイをはじめとした様々なスパイスのブレンドです。 オリジナルのハリッサで、ひよこ豆とトマトのスープにアクセントを加えます。 |
■レッスン内容 | エスニック料理 |
■レッスンの流れ | ・スパイスに関する講義
スパイスの効能、種類、歴史、料理への使い方、コツなどをお伝えします。 ・レシピの説明・調理 イラスト付きの分かりやすいレシピです。 ・実食 |
■受講料 | 5,500円(税込) |
■定員 | 4名 |
■持ち物 | ハンドタオル、筆記用具 |
■備考 | アレルギーのある方は事前にご連絡をお願いいたします。 |
■支払方法 |
クスパ決済
教室指定のお支払い(当日現金のみ)
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■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー | 1週間前までのキャンセル:キャンセル料はかかりません。1週間前以内のキャンセル:▸受講料の50%をお振込み頂きます。
※手数料も受講者様の負担となります。3日前までのキャンセル:▸受講料の100% |
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