marumo-Happy Bread & Rice-（東京都立川市）の2021年1月レッスン情報

イタリア産自然栽培ひよこ豆と、日本の米の原種のひとつの旭の自然栽培白米麹、１億年前の湖塩（天日）など、こだわりの材料で白味噌風味噌をタッパーで仕込みます（熟成期間は３か月程度）。
豆の煮汁を使用したパウンドケーキと味噌を活用したベジランチ(レシピも)付き！味噌の種類や発酵の仕組みなどについての座学もあります♪

リクエスト開催ですので予約の入ったレッスンをクスパに掲載しております。
リクエスト可能な日にちや他のレッスンはHPやブログをご覧ください♪

過去に当教室の味噌レッスンにご参加いただいた方は1,000円引きになります。

※緊急事態宣言発令中は定員を1名様とさせていただきます。(1/7）

白神こだま酵母と国産無農薬スペルト小麦全粒粉ブレンド（メニューによってはさらに北海道産オーガニック小麦90%
使用！）、有機素材を使用して簡単手ごねパンを作りましょう♪
お好きなメニューで計量～成形までお一人で行えるのでコツが掴みやすくお持ち帰りもたっぷり♪
定員2名の少人数制＆発酵ベジランチ＆デザート付き！

※リクエスト制のため、クスパには予約の入ったレッスンのみ記載しておりますので、他のお日にち、他のメニューもたくさんあります♪詳しくはhttps://www.marumohbr.com/をご覧ください。

※料金はメニューにより異なります。

※緊急事態宣言中では定員を１名様にさせていただきます。

保温ポットと貴重な自然栽培旭米を使用し、おかゆナシのあまーい甘酒の作り方をレクチャー。その甘酒を活用したビーガン料理4品とお菓子1品をご紹介します♪

※リクエスト制のため、クスパには予約の入ったレッスンのみ記載しておりますので、他のお日にち、他のメニューもたくさんあります♪詳しくはhttps://www.marumohbr.com/をご覧ください。

※緊急事態宣言発令中は定員を１名様とさせていただきます。（1/7）

有機レーズンで酵母を仕込み、ご自宅で育てていただきます。
marumoの酵母の育て方は低温で約２週間かけじっくり。時間はかかりますがほとんど失敗しない強い酵母になります。
時間のかかる自家製酵母ですが、白神こだま酵母を併用することでボリュームアップと発酵時間短縮が可能となり、レッスン時間内に液種のぱん２種（生地は同じ）と元種のぱん１種を、計量～焼成までしっかり体験いただけます。酵母の生態やベーカーズ％等もご説明。発酵ベジランチ＆デザート付き

リクエスト開催なので他のお日にち、他のメニューもたくさんございます。
詳しくはHPまたはブログをご覧ださい♪

※緊急事態宣言発出中は原則定員を1名様とさせていただきます。
その場合は先にお申込みされた方が優先になりますが、双方の合意がありました場合のみ２名様で開催させていただきます。

イタリア産自然栽培ひよこ豆と、日本の米の原種のひとつの旭の自然栽培白米麹、１億年前の湖塩（天日）など、こだわりの材料で白味噌風味噌をタッパーで仕込みます（熟成期間は３か月程度）。
豆の煮汁を使用したパウンドケーキと味噌を活用したベジランチ(レシピも)付き！味噌の種類や発酵の仕組みなどについての座学もあります♪

リクエスト開催ですので予約の入ったレッスンをクスパに掲載しております。
リクエスト可能な日にちや他のレッスンはHPやブログをご覧ください♪

過去に当教室の味噌レッスンにご参加いただいた方は1,000円引きになります。

※緊急事態宣言発令中は定員を1名様とさせていただきます。(1/7）

有機レーズンで酵母を仕込み、ご自宅で育てていただきます。
marumoの酵母の育て方は低温で約２週間かけじっくり。時間はかかりますがほとんど失敗しない強い酵母になります。
時間のかかる自家製酵母ですが、白神こだま酵母を併用することでボリュームアップと発酵時間短縮が可能となり、レッスン時間内に液種のぱん２種（生地は同じ）と元種のぱん１種を、計量～焼成までしっかり体験いただけます。酵母の生態やベーカーズ％等もご説明。発酵ベジランチ＆デザート付き

リクエスト開催なので他のお日にち、他のメニューもたくさんございます。
詳しくはHPまたはブログをご覧ださい♪

※緊急事態宣言発出中は原則定員を1名様とさせていただきます。
その場合は先にお申込みされた方が優先になりますが、双方の合意がありました場合のみ２名様で開催させていただきます。

保温ポットと貴重な自然栽培旭米を使用し、おかゆナシのあまーい甘酒の作り方をレクチャー。その甘酒を活用したビーガン料理4品とお菓子1品をご紹介します♪

※リクエスト制のため、クスパには予約の入ったレッスンのみ記載しておりますので、他のお日にち、他のメニューもたくさんあります♪詳しくはhttps://www.marumohbr.com/をご覧ください。

※緊急事態宣言発令中は定員を１名様とさせていただきます。（1/7）

保温ポットと貴重な自然栽培旭米を使用し、おかゆナシのあまーい甘酒の作り方をレクチャー。その甘酒を活用したビーガン料理4品とお菓子1品をご紹介します♪

※リクエスト制のため、クスパには予約の入ったレッスンのみ記載しておりますので、他のお日にち、他のメニューもたくさんあります♪詳しくはhttps://www.marumohbr.com/をご覧ください。

※緊急事態宣言発令中は定員を１名様とさせていただきます。（1/7）

豆乳を使用したマイルドなチョコレートと、それを使用した濃厚なケーキ、一口サイズのかわいいクッキーをご紹介します。
いずれもビーガン＆グルテンフリー＆自然栽培米麹甘酒を使用し、素材も可能な限り有機栽培のものを使用します。
発酵ベジプレートランチ付き♪

ソイミルクチョコは型が数種類あるのでお好きな型で作れます♪

リクエスト開催なので他のお日にち、他のメニューもたくさんございます。
詳しくはHPまたはブログをご覧ださい♪

※緊急事態宣言発令中は定員を1名様とさせていただき、前日～当日のキャンセル料もいただきません(1/7)